PAVLOVA FRUITS ROUGES RECETTES

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BûCHE CHOCOLAT BLANC-FRUITS ROUGES - RECETTES



Bûche chocolat blanc-fruits rouges - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Bûche chocolat blanc-fruits rouges sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 65 minutes

Temps de Préparation 45 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 9

300 g Chocolat blanc
25 cl Crème liquide
100 g Sucre glace
4 Oeufs
70 g Maïzena
100 g Poudre d’amandes
2 cuil. à soupe Sucre en poudre
1 sachet Thé aux 5 fruits rouges
un peu Fruits rouges mélangés

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Fouettez 1 œuf avec 3 jaunes et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la Maïzena, la poudre d’amandes puis, petit à petit, les blancs d’œufs battus en neige ferme.
  • Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min puis, faites-la glisser sur un linge saupoudré de sucre. Ôtez le papier et roulez le biscuit.
  • Laissez infuser le sachet de thé dans la crème bouillante. Mettez le chocolat blanc haché dans un saladier. Réchauffez la crème et versez-la bouillante en plusieurs fois sur le chocolat. Réservez au frais en remuant souvent.
  • Déroulez le biscuit et recouvrez-le avec les 2/3 de chocolat, placez environ 300 g de fruits égouttés sur la longueur au bord du biscuit et roulez-le. Réservez 1 h.
  • Coupez les extrémités de la bûche et recouvrez-les de chocolat. Réservez à nouveau au frais jusqu’au moment de servir décoré de fruits rouges.

BûCHE CHOCOLAT BLANC-FRUITS ROUGES - RECETTES



Bûche chocolat blanc-fruits rouges - Recettes image

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  • Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min puis, faites-la glisser sur un linge saupoudré de sucre. Ôtez le papier et roulez le biscuit.
  • Laissez infuser le sachet de thé dans la crème bouillante. Mettez le chocolat blanc haché dans un saladier. Réchauffez la crème et versez-la bouillante en plusieurs fois sur le chocolat. Réservez au frais en remuant souvent.
  • Déroulez le biscuit et recouvrez-le avec les 2/3 de chocolat, placez environ 300 g de fruits égouttés sur la longueur au bord du biscuit et roulez-le. Réservez 1 h.
  • Coupez les extrémités de la bûche et recouvrez-les de chocolat. Réservez à nouveau au frais jusqu’au moment de servir décoré de fruits rouges.

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