PATE A TARTE THERMOMIX RECETTES

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PâTE à CHOUX INRATABLE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Pâte à choux inratable facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à choux inratable sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

4 Oeufs
25 cl Eau
0.5 cuil. à café Sel
100 g Beurre
150 g Farine

Pas à Pas:

  • Dans une casserole, faites bouillir ensemble l'eau, le beurre et le sel.
  • Dès que le mélange bout, mélangez un instant pour vérifier que le beurre est complètement fondu, puis ajoutez la farine d'un coup. Retirez du feu et mélangez immédiatement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte ne dégage plus de vapeur ( cette opération peut durer 5 à 10 min ). La préparation doit alors former une boule, qui se détache des parois de la casserole lorsqu'on l'agite.
  • En mélangeant, tâchez d'écraser la pâte sur les parois de la casserole, afin que la chaleur de celle-ci dessèche bien la pâte.
  • Préchauffez votre four à 190 °C "sans chaleur tournante". Ajoutez un oeuf à la préparation, et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau homogène. Répétez l'opération pour les 4 oeufs : la pâte est prête lorsqu'elle forme un bec d'oiseau.
  • Remplissez une poche à douille (douille ouverture 8) et pochez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 35 minutes sans ouvrir le four. Sortez les choux lorsqu'ils sont bien dorés. Laissez refroidir les choux sur une grille.

TARTE AUX POMMES PâTE SABLéE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Tarte aux pommes pâte sablée : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte aux pommes pâte sablée sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 55 minutes

Temps de Préparation 25 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 4

250 g Farine
125 g Beurre
1 Oeuf
80 g Sucre

Pas à Pas:

  • Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre. Incorporez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Creusez un puits au centre et ajoutez l’œuf entier. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Enveloppez-la d’un film alimentaire et laissez reposer au frais au moins 30 min
  • Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez la pâte à la fourchette. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en rondelles. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
  • Parsemez de noisettes de beurre et de sucre, puis enfournez pour 30 min environ. Servez tiède.
  • Conseil : une fois la tarte cuite et refroidie, badigeonnez les pommes de sirop de sucre pour les faire briller.
  • Auteur : Béatrice Vigot Lagandré

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