PATE A CREPE MOELLEUSE RECETTES

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RECETTE DE GAUFRES ULTRA MOELLEUSES : LA RECETTE FACILE



Recette de Gaufres ultra moelleuses : la recette facile image

Voici une recette de gaufres légères et moelleuses, j'ai eu beau en essayer d'autres, c'est toujours celle-ci qui fait l'unanimité. Alors je m'incline et vous livre cette recette, en espérant qu'elle rencontre pour vous le même succès ! N'hésitez pas à faire un tour sur mon blog : http://ceriseetcompagnie.over-blog.com/

Fourni par cerise compagnie

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 05 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 8

250 g de farine
50 g de sucre
250 ml de lait
2 œufs (les blancs montés en neige)
2 cuillères à soupe d’huile
1 pincée de sel
2 paquets de sucre vanillé
1 petite cuillère à soupe de rhum

Pas à Pas:

  • Tamisez la farine dans un grand saladier. Faites-y un puits.
  • Versez les jaunes d’œufs et l’huile au milieu de la farine. Commencez à mélanger et ajoutez le lait petit à petit dès que la pâte commence à être trop difficile à mélanger.
  • Lorsque tout le lait est incorporé, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel et le rhum.
  • Montez les blancs en neige. Pour les incorporer, commencez à ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de blanc en neige au fouet pour détendre la pâte puis ajoutez le reste très délicatement à l’aide d’une spatule.
  • Laissez reposer ½ heure au frais. Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier.

PâTE à PIZZA... DU PIZZAIOLO (2 RECETTES 4 ASTUCES ET ...



Pâte à pizza... du pizzaiolo (2 recettes 4 astuces et ... image

Recette facile avec longue levée au froid, super pratique et zéro stress et surtout parfaite !

Fourni par Edda Onorato

Catégories     Pizza

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

400 g farine (riche en gluten + un peu)
22 cl environ eau (tiède voire froide (s'il fait chaud))
3 g levure (de boulanger sèche (1 càc ou 8 g de fraîche))
6 g sel (fin (2 càc))
1 pincée sucre (facultatif)
2 càs huile d'olive vierge extra

Pas à Pas:

  • Mélanger la levure avec 100 g d'eau tiède et 50 g de farine (petit levain), laisser fermenter pendant une demi-heure environ dans un endroit tiède. Il doit se former des bulles.
  • Mélanger le reste de farine avec le sel, le sucre et l'huile d'olive. Ajouter le mélange avec la levure puis le reste d'eau (100-120 peu à peu, si possible froide. Pétrir longuement jusqu'à la pâte soit belle, lisse et très souple. Former 4 boules de pâte, les mettre dans 4 grands saladier (au moins le triple de volume), couvrir le saladier de papier film et laisser lever au réfrigérateur pendant au moins 24 h, le mieux serait 48 ou 60 heures.
  • Préchauffer le four à 270°C. Écraser les boules, sur un plan fariné, à la main puis créer un disque de ½ cm d'épaisseur (voir 2 à 3 mm). 
  • Garnir la pizza (en gardant un peu de marge au bord), faire reposer 10 minutes puis cuire quelques minutes à 270°C. Vérifier et, si besoin, prolonger la cuisson de quelques minutes.

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Des pancakes hyper moelleux, très faciles à faire, à base de yaourt. Ils sot légers et parfaits pour le petit-déjeuner ou pour bruncher !
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Catégorie Petit déjeuner
Cuisine Américaine
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BRIOCHE TUPPERWARE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...
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