PAIN MAIS SANS GLUTEN RECIPES

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PAIN SANS GLUTEN : RECETTE DE PAIN SANS GLUTEN



Pain sans gluten : recette de Pain sans gluten image

levure, beurre, eau, farine sans gluten

Total Time 75 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 55 minutes

Yield 6 personnes

Number Of Ingredients 4

10 g de levure déshydratée
30 g de beurre
50 cl d'eau tiède
500 g de farine sans gluten (ma préférée est la Mix B de Schär, disponible en VPC ou dans certains magasins bio)

Steps:

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Verser la farine dans une terrine.
  • Ajouter la levure, le beurre fondu et l'eau, bien mélanger (la pâte est alors liquide mais difficile à mélanger à la main. Si vous avez une machine à pain, pétrissez-la à la machine pendant une dizaine de minutes, programme "pâtes").
  • Bien beurrer un moule à cake, y verser la pâte. Couvrir le moule avec un torchon, laisser la pâte lever dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume : une vingtaine de minutes sur un radiateur en hiver ou dans un rayon de soleil en été par exemple... sinon, près du four peut suffire ! Dans ce cas, ne pas oublier d'allumer le four à 180°C (thermostat 6) en y plaçant un bol d'eau afin d'humidifier l'atmosphère du four, ce qui facilite ensuite la cuisson du pain.
  • Quand le pain a bien gonflé, le badigeonner d'un peu de beurre fondu, pour qu'il ait une jolie couleur dorée à la fin de la cuisson.
  • Mettre le moule dans le four (laisser le bol d'eau durant toute la cuisson) préalablement chauffé, à mi-hauteur.
  • Laisser cuire environ 55 minutes.
  • Quand le pain est cuit, le laisser refroidir sur une grille pendant quelques heures.

PAIN SANS GLUTEN : RECETTE DE PAIN SANS GLUTEN



Pain sans gluten : recette de Pain sans gluten image

levure, beurre, eau, farine sans gluten

Total Time 75 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 55 minutes

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Number Of Ingredients 4

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  • Quand le pain a bien gonflé, le badigeonner d'un peu de beurre fondu, pour qu'il ait une jolie couleur dorée à la fin de la cuisson.
  • Mettre le moule dans le four (laisser le bol d'eau durant toute la cuisson) préalablement chauffé, à mi-hauteur.
  • Laisser cuire environ 55 minutes.
  • Quand le pain est cuit, le laisser refroidir sur une grille pendant quelques heures.

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