OLIVE TAPENADE RECETTES

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RECETTE DE TAPENADE PROVENçALE - 56 000 RECETTES DE ...



Recette de Tapenade provençale - 56 000 recettes de ... image

Ouvrez donc vos placards, vous avez sûrement tout ce qu'il faut pour une tapenade provençale. Suivez notre recette prête en 5 petites minutes.

Fourni par La Rédaction

Temps total 05 minutes

Temps de Préparation 05 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 7

200 g d'olives noires dénoyautées
une gousse d'ail
une cuillère à café de câpres
5 filets d'anchois
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence (facultatif)
Citron (facultatif)

Pas à Pas:

  • Pelez, dégermez et hachez finement au couteau la gousse d'ail.
  • Mettez l'ail haché dans un bol mixeur, et ajoutez les olives noires dénoyautées, une bonne cuillère à café de câpres et 5 à 6 petits filets d'anchois en conserve.
  • Versez 3 belles cuillères à soupe d'huile d'olive, et mixez jusqu'à l'obtention d'une fine purée. Si le résultat ne vous semble pas assez lisse, ajoutez de nouveau de l'huile d'olive et mixez de nouveau.

RECETTE ANCHOïADE : LA RECETTE FACILE - 56 000 RECETTES ...



Recette Anchoïade : la recette facile - 56 000 recettes ... image

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Fourni par Sébastien Baudet

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 5

18 filets anchois frais
4 c à s huile d olive
1 c à s vinaigre de vin
1 gousse ail
poivre

Pas à Pas:

  • Passez les anchois au mixeur.
  • Pilez l’ail et mélangez-le au vinaigre et au poivre.
  • Ajoutez l’huile doucement en battant comme pour monter une mayonnaise.
  • Incorporez les anchois.

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