OEUFS AU LAIT RECETTES

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RECETTE OEUFS AU LAIT : LA MEILLEURE RECETTE



Recette Oeufs au lait : la meilleure recette image

Découvrez la recette d’œufs au lait, une recette facile et rapide pour un dessert gourmand et onctueux, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée.

Fourni par Eric Lassalle

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 5

5 oeuf
1 litre lait
140 g sucre
2 sachet sucre vanillé
1 g vanille

Pas à Pas:

  • Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et les battez comme une omelette.
  • Retirez la gousse de vanille et pensez à la vider dans le lait. Pour la vider, il suffit de la fendre dans le sens du long et racler l'intérieur avec une pointe de couteau.
  • Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en continuant de les battre. Attention ! Ne versez pas le lait trop vite afin de ne pas saisir les jaunes d’œufs.
  • Versez dans un plat allant au four (choisissez un plat en verre ou grès, pas de tôle et avec des bords assez hauts) Vous pouvez également verser dans des ramequins si vous voulez individualiser les parts.
  • Mettez au four (froid). Ne préchauffez pas le four et respectez les 3 étapes de cuisson si vous ne voulez pas que vos œufs au lait ne rendent de l'eau. 20 minutes à 120°C (thermostat 2-3), 10 minutes à 180°C (thermostat 6), 5 minutes à 210°C (thermostat 7).
  • Sortez du four, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

RECETTE DE ŒUFS AU LAIT SIMPLES ET RAPIDES : LA RECETTE FACILE



Recette de Œufs au lait simples et rapides : la recette facile image

C'est une recette rapide pour les gourmandes pressées !

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Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

3 œufs
50 cl de lait
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pas à Pas:

  • Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et la pincé de sel. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ensuite, incorporer le lait petit à petit en battant avec un fouet.
  • Verser la préparation dans des ramequins. Les mettre dans une plaque de four creuse avec un peu d'eau au fond. Faire cuire pendant 20 minutes.
  • Enfin, laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur. Servir frais.

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