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CHAMPIGNONS FARCIS à LA VIANDE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Champignons farcis à la viande - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Champignons farcis à la viande sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par christiane merzougui

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 6

Pas à Pas:

  • Nettoyez les champignons, enlevez la peau et le pied. Creusez l'intérieur avec une petite cuillère.
  • Faites chauffer une casserole d'eau citronnée, plongez les champignons et faites les blanchir 2 minutes. Égouttez-les.
  • Préparez la farce : dans un saladier mettez la viande, les herbes aromatiques, l’ail, l’échalote hachée, les pieds des champignons hachés, l'œuf battu, salez et poivrez. Mélangez cette farce avec les mains (enlevez les bagues).
  • Allumez le four à 180°C.
  • Façonnez des boulettes de la grosseur des champignons, posez-les dessus, appuyez légèrement pour les maintenir.
  • Saupoudrez le dessus des boulettes de chapelure et mettez dans un grand plat. Versez dessus un peu d'huile d'olive au fenouil.
  • Mettez au four pour 30 minutes. A la sortie du four déposez une feuille de sauge sur les champignons.
  • Un excellent plat plein d'arômes.

CHAMPIGNONS FARCIS à LA VIANDE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Champignons farcis à la viande - Recettes - Cuisine Actuelle image

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  • Nettoyez les champignons, enlevez la peau et le pied. Creusez l'intérieur avec une petite cuillère.
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  • Allumez le four à 180°C.
  • Façonnez des boulettes de la grosseur des champignons, posez-les dessus, appuyez légèrement pour les maintenir.
  • Saupoudrez le dessus des boulettes de chapelure et mettez dans un grand plat. Versez dessus un peu d'huile d'olive au fenouil.
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