MOULE A MINI TARTELETTE RECETTES

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RECETTE DE TARTELETTE AU CHOCOLAT : LA RECETTE FACILE



Recette de Tartelette au chocolat : la recette facile image

Un vrai délice, idéal pour épater les palais des petits comme des grands.

Fourni par Cecilia Batais

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 7

Les Quantités d'ingrédients 9

Pâte sablée :
1 oeuf
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
125 g de beuure
Pour le chocolat :
200 g de chocolat dessert
20 cl de crème liquide

Pas à Pas:

  • Préparez la pâte : dans un saladier, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis jetez-y en pluie la farine, melangez le tout avec les mains et ajoutez le beurre en petit morceaux et effritez jusqu'à ce que vous obteniez une boule homogène. Placez au réfrigérateur (faites-le la veille comme cela la pâte se manipule plus facilement).
  • Foncez les moules à tartelette ou un moule à tarte. Mettez à cuire dans un four préchauffé à 170ºC durant 15 minutes ou 20 minutes selon le four.
  • Une fois les tartelettes prêtes, préparez la sauce au chocolat. Mettez dans un saladier la crème liquide et le chocolat cassé en morceaux et mettez au micro-ondes 2 à 3 minutes à puissance moyenne, mélangez.
  • Versez le chocolat sur les tartelettes et le tour est joué.

RECETTE - LA MEILLEURE FAçON DE FAIRE UNE TARTE AU CITRON ...



Recette - La meilleure façon de faire une tarte au citron ... image

La tarte au citron est une pâtisserie on ne peut plus classique que l’on adore savourer dès que les beaux jours s’installent. Notre recette très simple et rapide à faire donne un résultat à la fois croustillant et sableux avec une couche acidulée. On adore. C’est la meilleure recette de tarte au citron selon 750G Le Guide.

Fourni par 750g Le Guide

Catégories     Desserts

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 35 minutes

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 12

133 g de beurre demi-sel
93 g de sucre glace
1 g de sel ou sel fin
47 g d'oeufs
233 g de farine
37,5 g de poudre d'amandes
20 g de fécule de maïs
175 g de jus de citron ou jus de 5 citrons
1 zeste de citron
4 oeufs
150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
25 g de beurre

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Préparation de la pâte sucrée Mettez le beurre à température ambiante dans le robot pâtissier muni de la feuille et crémez-le pour le rendre bien pommade Ajoutez le sucre glace et mélangez à nouveau. Ajoutez les œufs, le sel et mélangez à nouveau.    Versez le mélange dans un bol, ajoutez la farine, la poudre d’amande et mélangez juste assez pour amalgamer la pâte.  Mélangez rapidement sans donner trop de corps à la pâte pour ne pas la rendre élastique.  Versez la boule de pâte sur du film étirable, refermez le film sur la pâte puis aplatissez-la légèrement.   Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur.   Étape 2 : Préparation de l’appareil au citron Mettez tous les ingrédients dans une casserole.  Faites chauffer jusqu’à ébullition sans cesser de fouetter.    Faites cuire à feu moyen pendant 3 min en fouettant constamment, jusqu’à ce que l’appareil devienne légèrement translucide.    Débarrassez dans un plat, filmez au contact, et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.   Étape 3 : Cuisson à blanc du fond de tarte Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson. Garnissez un moule avec la pâte, marquez bien les angles puis coupez le surplus à l’aide d’un petit couteau et piquez-la. Mettez le fond de tarte au congélateur pendant 10 minutes ou 1 heure au réfrigérateur.   Posez un cercle de papier cuisson sur la pâte puis ajoutez des haricots secs sur le papier afin que les bords de la pâte ne s'affaissent pas. Faites cuire 30 minutes à 180°C.     Étape 4 : Dressage Après refroidissement de la pâte et de la crème, versez l’appareil dans le fond de pâte sucrée précuit.  Lissez à l’aide d’une spatule puis ajoutez un peu de zeste de citron vert.

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