MORILLES SÉCHÉES À LA CRÈME RECETTES

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TIRAMISU à LA CRèME DE MARRONS - RECETTES



Tiramisu à la crème de marrons - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Tiramisu à la crème de marrons sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 6

250 g Crème de marrons
150 g Mascarpone
2 sachets Boudoirs
3 Oeufs
30 g Sucre
15 ml Rhum

Pas à Pas:

  • Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
  • Mélangez les jaunes d'œufs avec la crème de marrons au fouet. Incorporez le mascarpone et mélangez à nouveau afin d'obtenir une crème homogène.
  • Montez les blancs d'œufs en neige et rajoutez-les minutieusement au mélange précédent.
  • Dans un bol, versez 100 ml d'eau, le sucre et le rhum. Mélangez, faites-y tremper rapidement les boudoirs puis déposez-les dans des ramequins.
  • Versez une couche de crème de crème de marrons (environ la moitié) sur les biscuits, disposez une nouvelle couche de biscuits, puis versez les reste de crème de marrons.
  • Laissez reposer 5h au réfrigérateur et servez bien frais..

NOIX DE SAINT JACQUES à LA CRèME - RECETTES



Noix de saint jacques à la crème - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Noix de saint jacques à la crème sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par La rédaction de Cuisine Actuelle

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

12 Noix de Saint-Jacques
6 Coquilles vides
50 g Beurre
25 cl Crème fraîche
4 Brins de persil plat
Sel
Poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Lavez, séchez et ciselez le persil. Lavez et séchez bien les coquilles vides des Saint-Jacques.
  • Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche avec le persil à feu doux et sans ébullition.
  • Passez à la cuisson des noix de Saint-Jacques : saisissez-les 2 minutes de chaque côté dans une grande poêle avec le beurre. Salez et donnez un tour de moulin à poivre.
  • Déposez les noix de Saint-Jacques dans les coquilles, versez la crème dessus et servez aussitôt.

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