MORCEAU DE DINDE RECETTES

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RECETTE MIJOTÉ DE DINDE | SUPERTOINETTE



Recette mijoté de dinde | Supertoinette image

Une recette facile et savoureuse du mijoté de dinde à cuisiner lors de vos repas en famille.

Temps total 55 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 7

700 g de sauté de dinde
200 g d'oignons soit 2
45 g de vinaigre balsamique
40 g de miel d'acacia
15 g d'huile de tournesol
12 g de gingembre frais
10 g de gousses d'ail

Pas à Pas:

  • Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Faire sauter les morceaux de dinde à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes leurs faces. Réserver la viande sur une assiette.
  • Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans la cocotte pendant 3 minutes. Peler puis émincer le gingembre et l'ail, les ajouter aux oignons et remuer pendant 1 minute.
  • Ajouter à la cocotte les morceaux de dinde ainsi que le miel, le vinaigre, du sel et du poivre et 25 centilitres d'eau. Mélanger et couvrir puis laisser mijoter à feu modéré pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter à la cocotte les morceaux de dinde ainsi que le miel, le vinaigre, du sel et du poivre et 25 centilitres d'eau. Mélanger et couvrir puis laisser mijoter à feu modéré pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

CUISSE DE DINDE FORESTIÈRE - MA CUISINE SANTÉ



Cuisse de dinde forestière - Ma Cuisine Santé image

La cuisse de dinde forestière est un plat économique et réconfortant. Il y a très longtemps que je prépare cette recette. Aussi, je vous la partage aujourd'hui et j'espère que vous l'apprécierez.

Les quantités que je vous donne sont pour 4 personnes mais si vous achetez une cuisse de 1,4 à 1,5 kg vous pourrez en avoir pour une deuxième fois. Cela ne vous prendra pas beaucoup plus de temps. Pensez à doubler les autres ingrédients. Ce plat se réchauffe très bien. Vous pouvez le cuisiner à l'avance, il sera encore meilleur. Il se congèle aussi très bien.

J'ai cuisiné ce plat dans une cocotte mais pour gagner du temps, vous pouvez le cuire dans une cocotte minute. Il vous faudra moitié moins de temps. Si  votre cuisse est trop grosse pour entrer dans la cocotte, coupez-la au niveau de la jointure.Il est possible d'utiliser une mijoteuse mais comme je n'en ai pas, je ne peux vous expliquer comment faire.

Temps de cuisson en fonction du poids:

pour une cuisse de 0,8 kg en cocotte 1 heure en fonction de l'épaisseur du morceau et de l'ancienneté de l'animal. Comptez au moins 30 minutes pour la cuisson en cocotte minute.

Pour une cuisse de 1,5 kg en cocotte comptez environ 1 h 30 et 45 minutes en cocotte minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes, de purée de pomme de terre ou de patate douce, de brocolis, de céleri rave ou de pommes de terre que vous pouvez faire cuire en même temps en les ajoutant environ 1/2 heure avant la fin de la cuisson. Ou d'autres légumes ou féculents à votre choix.

Si vous trouvez la sauce trop liquide, mettez 1/2 à 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans un ramequin délayée dans un peu d'eau froide selon la quantité de sauce. Ajoutez à la sauce, mélangez et faites épaissir.

Fourni par Evelyne

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Les Quantités d'ingrédients 12

Les Apports Nutritionnels : ServingSize pour 4 personnes, Calories []

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