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RôTI DE VEAU COCOTTE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Rôti de veau cocotte facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Rôti de veau cocotte sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Thalie Bardinet/Prismapix

Temps total 120 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 90 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 11

1.2 kg Noix de veau
2 Oignons
1 Grappe de tomates cerise
1 Carotte
1 gousse Ail
1 Bouquet garni
4 Brins de sauge
1 cuil. à soupe Huile
20 g Beurre
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Pelez et émincez les oignons, l’ail et la carotte. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  • Chauffez l'huile et le beurre dans une cocotte. Ajoutez les oignons, la carotte, l'ail écrasé, les tomates, la sauge et le bouquet garni. Déposez le rôti par-dessus, salez, poivrez. Faites cuire 10 min en retournant le rôti sur toutes ses faces. Couvrez. Mettez la cocotte au four. Laissez cuire 1 h 15.
  • Au terme de la cuisson, réservez le rôti au chaud. Versez 10 cl d'eau dans la cocotte. Faites bouillir et réduire 5 min en grattant les sucs puis filtrez ce jus.

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