MEILLEUR RECETTE GRATIN DAUPHINOIS RECIPES

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RECETTE DE PAVLOVA : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Pavlova : la meilleure recette image

Voici une recette de pavlova où vous pouvez utiliser les fruits de saison à votre convenance. Ananas,, mangue, fruits rouges, fraises... à vous de choisir

Provided by Emoke Colombani

Total Time 45 minutes

Prep Time 45 minutes

Cook Time 1 hours 15 minutes

Yield 8

Number Of Ingredients 7

6 blanc d'oeuf
300 g sucre
1 c à s farine
1 c à c vinaigre
50 cl crème fleurette
1 sachet sucre vanillé
fruits coupés en morceaux

Steps:

  • La meringue : Préchauffer le four à 120°. Battre les blancs en neige avec le sucre. Le résultat doit être assez ferme (bec d'oiseau). Ajouter délicatement la farine et le vinaigre qui permet au cœur de rester tendre.
  • Étaler l'appareil en forme de cercle de 25 cm environ sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Enfourner 1 heure à 1h15. Si la meringue est fissurée, ce n'est pas grave. Laisser bien refroidir.
  • Monter la crème fleurette en chantilly. Pour cela, elle doit être bien froide. Ajouter ensuite le sucre vanillé.
  • Étaler la crème sur la meringue. Recouvrir de fruits.
  • Laisser reposer au frais 1 à 2 heures.

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