MEILLEUR INDIEN DE PARIS RECETTES

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GRAS DOUBLE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



Gras double : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Gras double sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Emmanuelle picat

Temps total 510 minutes

Temps de Préparation 270 minutes

Temps de Cuisson 240 minutes

Rendement 6

Pas à Pas:

  • Couper le gras double en lamelles avec un grand couteau.
  • Dans une cocotte, mettre six cuillères d'huile d'olive.
  • Faire blondir les oignons avec le thym, le laurier et les gousses d'ail puis bien remuer à la cuillère de bois, pour éviter que cela attache.
  • Ajouter le gras double, le vin, le concentré de tomate et le cube (dans la sauce).
  • Si le vin ne recouvre pas le gras double, rajouter un peu d'eau chaude.
  • Mettre le hachis de persil.
  • Laisser cuire à couvert 4 heures en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, découvrir la cocotte pour faire évaporer le liquide en tournant pour éviter que le gras double n'attache.
  • Servir avec des pommes de terre à l'eau.
  • Meilleur réchauffé, dans ce cas le faire la veille.
  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

GRAS DOUBLE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



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Découvrez notre recette facile et rapide de Gras double sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Emmanuelle picat

Temps total 510 minutes

Temps de Préparation 270 minutes

Temps de Cuisson 240 minutes

Rendement 6

Pas à Pas:

  • Couper le gras double en lamelles avec un grand couteau.
  • Dans une cocotte, mettre six cuillères d'huile d'olive.
  • Faire blondir les oignons avec le thym, le laurier et les gousses d'ail puis bien remuer à la cuillère de bois, pour éviter que cela attache.
  • Ajouter le gras double, le vin, le concentré de tomate et le cube (dans la sauce).
  • Si le vin ne recouvre pas le gras double, rajouter un peu d'eau chaude.
  • Mettre le hachis de persil.
  • Laisser cuire à couvert 4 heures en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, découvrir la cocotte pour faire évaporer le liquide en tournant pour éviter que le gras double n'attache.
  • Servir avec des pommes de terre à l'eau.
  • Meilleur réchauffé, dans ce cas le faire la veille.
  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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De cuisineactuelle.fr
Revues 0.7
Temps total 510 minutes
  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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UN DéJEUNER DE SOLEIL
Edda. D’origine italienne, je vis à Aix en Provence et suis passionnée par tout ce qui tourne autour de la cuisine. Auteur et photographe culinaire, je partage avec vous mes recettes simples et ensoleillées, mes astuces et mes coups de coeur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de …
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