MAYONNAISE SANS MOUTARDE RECETTES

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MAYONNAISE MAISON - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Mayonnaise maison - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Mayonnaise maison sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

1 Jaune d'oeuf
1 cuil. à café Moutarde forte
20 cl Huile neutre
Sel
Poivre
1 Citron pressé

Pas à Pas:

  • Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et quelques gouttes de jus de citron.
  • Fouettez en versant peu à peu l'huile de façon à faire épaissir la mayonnaise. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches ciselées ou un jus de citron. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

MAYONNAISE INRATABLE - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Mayonnaise inratable - Journal des Femmes Cuisiner image

Une mayonnaise maison ? Trop facile ! Et bien meilleure que l'originale.

Fourni par Morgane Marion

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

1 oeuf
1 cuillère à café de moutarde
huile
vinaigre
sel, poivre

Pas à Pas:

  • Cassez l'oeuf, séparez le jaune du blanc et gardez le jaune.
  • Mélangez une cuillère à café de moutarde avec le jaune.
  • Coulez un filet d'huile tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de mayonnaise.
  • Enfin, rajoutez un tout petit peu de vinaigre et du poivre.

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MAYONNAISE LéGèRE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE
Découvrez notre recette facile et rapide de Mayonnaise légère sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
De cuisineactuelle.fr
Revues 4.1
Temps total 10 minutes
  • Ajoutez le jus de citron puis incorporez le fromage blanc. Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.
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