MARMITON FILET MIGNON DE PORC AU FOUR RECETTES
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GRATONS DE PORC : RECETTE DE GRATONS DE PORC - MARMITON
porc
Temps total 245 minutes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 240 minutes
Rendement 4 personnes
Les Quantités d'ingrédients 1
Pas à Pas:
- En général, on peut faire ces gratons (ou gratelons) uniquement lorsqu'on à l'opportunité de "tuer" un cochon.
- Il s'agit de récupérer le gras, dans lequel sont inclus de petits morceaux de viande.
- Il faut mettre ce gras à fondre très doucement dans une marmite avec très peu d'eau (juste pour napper le fond).
- Lorsque le gras est fondu, on le passe et on récupère ces petits morceaux de viande qui se sont cuits.
- On peut les utiliser, par exemple, dans une fougasse ou sur des tartines avec une salade...
FILET MIGNON EN CROûTE RAPIDE : RECETTE DE ... - MARMITON
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