LE MEROU RECETTES

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PANCAKE FACILE ET RAPIDE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Pancake facile et rapide : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Pancake rapide sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 5 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

250 g Farine
30 cl Lait
20 g Sucre
1 sachet Levure chimique
3 Oeufs
40 g Beurre
1 pincée Sel

Pas à Pas:

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, mélangez bien. Incorporez les oeufs et mélangez à nouveau.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible, ou bien au bain-marie. Versez-le sur la pâte à pancakes et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
  • Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes. Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake. Glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 à 2 minutes.

LE PARIS-BREST SURPRISE (EN VIDéO) - RECETTES



Le Paris-Brest surprise (en vidéo) - Recettes image

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Fourni par Aurélie Godin

Temps total 70 minutes

Temps de Préparation 40 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 6

25 cl Eau
1 pincée Sel
75 g Beurre
150 g Farine
3 Oeufs
Graines de pavot

Pas à Pas:

  • Préparez la pâte à choux : versez l'eau dans une casserole avec les dés de beurre et la pincée de sel. Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange commence à frémir. Retirez alors du feu et versez la farine d'un seul coup en mélangeant vivement avec une spatule en bois. Remettez sur feu doux et desséchez la pâte en la mélangeant sans cesse. Déposez la pâte obtenue dans un saladier et laissez refroidir.
  • Incorporez les oeufs un à un, puis versez la pâte à choux dans une poche à douille.
  • Dressez une couronne de choux sur une feuille de papier cuisson. Selon la taille de vos choux et de votre couronne, vous pourrez en dresser 2. Sur chaque chou de la couronne, parsemez généreusement des graines de sésame, pavot, courge, etc en alternant les couleurs. Enfournez pour 20 à 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de garnir.
  • Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème et la ciboulette. Salez un peu, poivrez et mélangez bien. Mettez en poche et réservez au frais.
  • Lorsque la couronne de choux est refroidie, coupez les choux à mi-hauteur avec un petit couteau-scie. Retirez le chapeau.
  • Garnissez chaque petit chou de crème à la ciboulette puis répartissez les différentes garnitures coupées en lanières sur la crème : saumon/ aneth, jambon/olive, tomate séchée/persil... Reposez le chapeau avant de servir.

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