LE BURGER A PAPA RECETTES

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BURGER MAISON FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...



Burger maison facile : découvrez les recettes de Cuisine ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Burger maison sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 11

4 Petits pains ronds au sésame
400 g Haché de boeuf
1 Oignon rouge
1 Oignon blanc
4 tranches Cheddar
1 Belle tomate
100 g Roquette
4 cuil. à café
1 Filet d’huile
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Émincez finement l'oignon blanc. Placez la viande hachée dans un bol, mélangez-là avec l'oignon, salez, poivrez.
  • Faconnez des steacks de la taille des pains à burger, enrobez-les de papier film et placez-les au frais 30 minutes.
  • Pelez l’oignon rouge puis émincez-le. Rincez et essorez la roquette. Rincez la tomate puis coupez-la en rondelles.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks 3 à 4 min de chaque côté, selon votre goût. En fin de cuisson, salez, poivrez, disposez 1 tranche de cheddar sur chaque steak et laissez-la légèrement fondre.
  • Fendez les petits pains en 2 et toastez-les légèrement. Montez les burgers : tartinez chaque moitié de pain de sauce puis garnissez avec la viande, les rondelles de tomate, l’oignon ciselé et les feuilles de roquette. Refermez les burgers et servez aussitôt.

RECETTE - POMMES DE TERRE AU LAIT FAçON GRATIN DAUPHINOIS ...



Recette - Pommes de terre au lait façon gratin Dauphinois ... image

Un gratin de pommes de terre, tendre et savoureux, légèrement parfumé à la noix de muscade

Fourni par Dan du blog Sweet & Salty

Catégories     Accompagnements

Temps de Préparation 25 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 8 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

2 kg de pommes de terre à chair ferme
1 l de lait entier
50 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
1 noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Épluchez puis lavez les pommes de terre.Essuyez-les puis coupez-les en fines tranches (surtout ne les lavez pas une fois coupées). Étape 2 : Mettez les pommes de terre dans une grande cocotte puis couvrez-les avec le lait.Versez la crème. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement. Portez à ébullition puis baissez le feu. Faites cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce que la pointe d'un couteau les transperce (vous ne devez pas sentir de résistante). Pendant ce temps préchauffez le four à 220° Étape 3 : A l'aide d'une écumoire, remplissez un plat à gratin ou des plats individuels. Déposez une couche de pommes de terre puis râpez un peu de muscade, une autre couche de pommes de terre puis terminez par de la muscade.Versez le lait-crème sur les pommes de terre (arrêtez à 1 cm du bord). Étape 4 : Enfournez le gratin et laissez gratiner à 200°C. C'est prêt quand il est bien coloré (env. 20 min pour un grand plat et 10-12 min pour des plats individuels).

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Revues 4.1
Temps total 100 minutes
  • Montez le reste de crème liquide en Chantilly, puis incorporez-la délicatement à la ganache, en plusieurs fois. Versez sur le gâteau et lissez avec une spatule crénelée. Placez au frais au moins 6 h avant de servir.
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