LA COQUE FRANÇAISE RECIPES

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RECETTE COQUE LANDAISE LEVURE FRAîCHE FARINE BEURRE SUCRE ...



recette Coque landaise levure fraîche farine beurre sucre ... image

recette Coque landaise levure frau00eeche farine beurre sucre Huile de friture

Total Time 2 minutes

Prep Time 0 minutes

Yield 6

Number Of Ingredients 13

7g de levure frau00eeche
125g d'eau
250g de farine
35g de beurre
30g de sucre
5g de sel
Huile de friture

Steps:

  • 1 Du00e9layez la levure dans l'eau tiu00e8de.
  • 2 Mettez la farine dans un grand saladier et creusez un puits au centre.
  • 3 Versez la levure du00e9layu00e9e dans l'eau puis le beurre fondu.
  • 4 Mu00e9langez tous les ingru00e9dients pour avoir une boule de pu00e2te homogu00e8ne puis ajoutez le sucre et le sel.
  • 5 Pu00e9trissez la pu00e2te pendant 5 minutes sur un plan de travail lu00e9gu00e8rement farinu00e9 puis laissez reposer u00e0 tempu00e9rature ambiante pendant environ 2 heures, la pu00e2te aura doublu00e9e de volume.
  • 6 u00c9talez ensuite la pu00e2te sur une u00e9paisseur de 5mm environ et du00e9taillez des cercles de 8cm u00e0 l'emporte piu00e8ce.
  • 7 Posez les coques sur une plaque u00e0 pu00e2tisserie recouverte de papier sulfurisu00e9 et laissez u00e0 nouveau doubler de volume.
  • 8
  • 9 Faites chauffer le bain d'huile u00e0 170u00b0.
  • 10 u00c9largissez lu00e9gu00e8rement les coques u00e0 la main et mettez-les u00e0 cuire environ 2 minutes de chaque cu00f4tu00e9.
  • 11 Mettre u00e0 u00e9goutter sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre semoule.
  • 12 A du00e9guster de pru00e9fu00e9rence tiu00e8de.

Nutrition Facts : ServingSize , Calories , FatContent , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent , TransFatContent

COQUES ET ACCESSOIRES POUR MOBILES | LACOQUEFRANCAISE
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