LA CITRONNELLE RECIPES

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SOUPE THAïE DE COQUES à LA CITRONNELLE - COOKIDOO® – THE ...



Soupe thaïe de coques à la citronnelle - Cookidoo® – the ... image

Provided by Vorwerk International & Co. KmG

Categories     Soupes    Plat principal - Poissons et fruits de mer

Total Time 1 hours 40 minutes

Prep Time 25 minutes

Cook Time 1 hours 40 minutes

Yield 4 portions

Number Of Ingredients 20

Nutrition Facts : Calories 130 kcal, CarbohydrateContent 13 g, FatContent 2 g, ProteinContent 12 g

POULET SAUTé à LA CITRONNELLE RECIPE - COOKEATSHARE



Poulet Sauté à La Citronnelle Recipe - CookEatShare image

Provided by Joël

Total Time 18 minutes

Prep Time 10 minutes

Cook Time 8 minutes

Number Of Ingredients 11

Ingrédients:
30 millilitres (2 cuillèrées à table) d’huile
1 oignon émincé
3 gousses d’ail hachées finement
15 millilitres (1 cuillèrée à table) de gingembre frais, finement haché
4 tiges de citronnelle finement hachées (partie blanche seulement) ou bien 15 millilitres (1 cuillèrée à table) de zeste de citron (au goût)
500 grammes (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et émincés
30 millilitres (2 cuillèrées à table) de sauce hoisin ou bien 5 millilitres (1 cuillèrée à thé) de sucre
30 millilitres (2 cuillèrées à table) de nuoc-mâm (sauce de poisson)
15 millilitres (1 cuillèrée à table) de fécule de maïs
50 millilitres (1/4 de tasse) de bouillon de poulet.

Steps:

  • Type de cuisson : Sauter Type de coupe : Haut de cuisse de poulet désossé Préparation: 1. Faire chauffer l’huile dans un wok ou bien une poêle. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et la citronnelle, puis sauter de 1 à 2 mn, réserver. 2. Ajouter le poulet lorsque le wok est très chaud, cuire de 3 à 5 mn. 3. Ajouter le mélange réservé, les sauces dans lesquelles vous aurez dilué la fécule et le bouillon. 4. Réchauffer et servir sur le riz au jasmin préparé dans le cuiseur à riz.

Nutrition Facts : ServingSize 0 g, Calories 0, FatContent 0.0 g, TransFatContent 0.0 g, SaturatedFatContent 0.0 g, CholesterolContent 0 g, SodiumContent 0 g, CarbohydrateContent 0.0 g, FiberContent 0.0 g, SugarContent 0.0 g, ProteinContent 0.0 g

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  • Type de cuisson : Sauter Type de coupe : Haut de cuisse de poulet désossé Préparation: 1. Faire chauffer l’huile dans un wok ou bien une poêle. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et la citronnelle, puis sauter de 1 à 2 mn, réserver. 2. Ajouter le poulet lorsque le wok est très chaud, cuire de 3 à 5 mn. 3. Ajouter le mélange réservé, les sauces dans lesquelles vous aurez dilué la fécule et le bouillon. 4. Réchauffer et servir sur le riz au jasmin préparé dans le cuiseur à riz.


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