HUILE CANOLA RECETTES

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RECETTE DE MAYONNAISE MAISON : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Mayonnaise maison : la meilleure recette image

La mayonnaise maison nécessite que de peu d'ingrédients. La méthode est de préparation est facile. Le résultat est ultra onctueux !

Fourni par Made In Cooking Mic

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 6

1 jaune d'œuf
1 c à c moutarde
150 ml huile de tournesol
1 pincée sel
0,5 c à c poivre
1 c à c vinaigre

Pas à Pas:

  • Dans la cuve ou dans un bol, mettez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d'huile et la moutarde.
  • Au fouet manuel, mélangez en effectuant un mouvement de rotation afin de mêler la moutarde au jaune d’œuf. Tout en fouettant, ajoutez au fur et à mesure l'huile en filet. Continuez jusqu'à que l'huile soit bien incorporée.
  • Dés que le mélange s'épaissit, assaisonnez de sel et de poivre. Au dernier moment versez le vinaigre.
  • Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une mayonnaise plus aérée, utiliser l’œuf entier. Vous pouvez assaisonner la mayonnaise avec de l'estragon, du citron, du gros poivre, du curry etc... Cette mayonnaise a une durée de conservation de 48 heures. Idéale pour des barbecues, des repas de famille... Des bons hot dogs ou burgers maison.

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