GRUYERE SUISSE RECETTES

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RECETTES DE CUISINE SUISSE ET DE GRUYÈRE



Recettes de cuisine suisse et de gruyère image

La cuisine suisse est avant tout une cuisine régionale. Les nombreuses spécialités bénéficient d'un héritage culinaire fort, influencé par l'implantation de la cuisine allemande, française et italienne. Les ingrédients phares des recettes traditionnelles suisses sont le lait, le beurre et le fromage. Parmi les recettes typiques qui font le bonheur de nos papilles, la fondue, les röstis ou encore le birchermüesli. Côté dessert, le chocolat suisse est un incontournable à déguster tel quel ou à retrouver dans le gâteau bullois, spécialité du canton de Fribourg.

Temps total 030 minutes

Les Quantités d'ingrédients 1

RECETTES AU GRUYÈRE - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recettes au gruyère - Journal des Femmes Cuisiner image

Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! À base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer. Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille.

Fourni par Cécile Rocks

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 1 hours 00 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 15

1 kg pomme de terre
20 cl lait
1 c à s soupe de crème
50 g beurre
sel
muscade
100 g gruyère râpé
500 g boeuf haché
1 oignon
1 echalote
2 gousse ail
1 cl carotte
25 g beurre
sel
poivre

Pas à Pas:

  • Hacher l'oignon, l'ail et l’échalote. éplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.
  • Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l’échalote. Laisser encore 1 minute.
  • Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.
  • Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.
  • Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

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