GROSSE GAUFFRE RECETTES

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CHOUX FARCIS FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...



Choux farcis facile : découvrez les recettes de Cuisine ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Choux farcis sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Monique Mourgues/Prismapix

Temps total 75 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 10

400 g Chair à saucisse
1 Chou vert
4 Carottes
10 cl Lait
3 gousses Ail
1 Oeuf
2 Cubes de bouillon de volaille
100 g Mie de pain rassis
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Faites blanchir les feuilles et le cœur du chou 5 min. Passez-les sous l’eau froide, puis épongez-les.
  • Emincez le cœur du chou. Versez le lait bouillant sur la mie de pain. Pelez et hachez l’ail.
  • Mélangez la chair à saucisse, le chou émincé, l’ail, la mie de pain, l’œuf, sel et poivre.
  • Superposez trois par trois les feuilles de chou et disposez une poignée de farce au centre. Refermez les feuilles avec une ficelle. Plongez les choux dans 1 litre de bouillon de volaille frémissant. Laissez pocher 45 mIn sur feu doux. 20 mIn avant la fin de la cuisson, incorporez les carottes pelées et coupées en morceaux. Servez bien chaud.

FILET DE BŒUF EN CROûTE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Filet de bœuf en croûte : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Filet de bœuf en croûte sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 120 minutes

Temps de Préparation 60 minutes

Temps de Cuisson 60 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 10

1.2 kg Filet de boeuf
400 g
1 kg Champignons sauvages surgelés
80 g Beurre
25 cl Crème fraîche
1 échalote
25 g Farine
1 Oeuf
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Faites saisir la viande avec 40 g de beurre dans une poêle sur toutes ses faces. Salez, poivrez. Déposez-la sur une grille, laissez-la refroidir. Cassez l'œuf dans un bol, battez-le en ajoutant 1 cuil. à café d'eau.
  • Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Farinez le plan de travail. Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur en un rectangle pouvant envelopper le filet. Badigeonnez-la avec la moitié de l'œuf battu. Déposez le filet au centre de la pâte, dans sa longueur. Enroulez la pâte autour. Soudez les bords et coupez l'excédent aux extrémités. Posez le tout sur une plaque humidifiée, décorez avec les chutes de pâte. Badigeonnez avec le reste de la dorure. Enfournez 40 min.
  • Pelez et émincez l’échalote, faites-la revenir à la poêle dans le reste de beurre. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé. Salez, poivrez. Ajoutez la crème et faites réduire.
  • Faites reposer 10 min le filet en croûte avant de le trancher. Servez aussitôt accompagné de la poêlée de champignons.

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VERRINES à LA MANDARINE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Verrines à la mandarine sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
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Revues 4.6
Temps total 85 minutes
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JAMBON à L'OS RôTI FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...
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Revues 4.3
Temps total 200 minutes
  • Laissez reposer le jambon 10 à 20 min sous une feuille de papier d'aluminium avant de le trancher.
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PISSALADIèRE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...
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De cuisineactuelle.fr
Revues 4.7
Temps total 90 minutes
  • Eparpillez les olives et poursuivez la cuisson 10 min. Au terme de la cuisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Garnissez d'1 brin de thym. Servez chaud ou tiède.
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CHOUX FARCIS FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Choux farcis sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
De cuisineactuelle.fr
Revues 4.1
Temps total 75 minutes
  • Superposez trois par trois les feuilles de chou et disposez une poignée de farce au centre. Refermez les feuilles avec une ficelle. Plongez les choux dans 1 litre de bouillon de volaille frémissant. Laissez pocher 45 mIn sur feu doux. 20 mIn avant la fin de la cuisson, incorporez les carottes pelées et coupées en morceaux. Servez bien chaud.
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GAUFRE DE LIèGE - MEILLEURE RECETTE BELGE
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Revues 5.0
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Catégorie Goûter
Cuisine belge
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