GATEAU AUX FROMAGE RECETTES

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GâTEAU AU FROMAGE SALé | MORDU



Gâteau au fromage salé | Mordu image

La chef Caroline Dumas cuisine ce gâteau onctueux fait de fromage à la crème, de fromage ricotta, de parmesan, de crème sure, d’un peu de cayenne et de moutarde de Dijon.

Fourni par Caroline Dumas

Temps total 1 hours 15 minutes

Temps de Préparation 25 minutes

Temps de Cuisson 50 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 19

180 ml (¾ tasse) de craquelin
125 ml (½ tasse) de canneberge séchée
80 ml (? tasse) de pacane
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) de thym frais
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
0,5 ml (? c. à thé) de poivre de cayenne
250 g (8 oz) de fromage à la crème
250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano
80 ml (? tasse) de crème sure?
80 ml (? tasse) de ricotta
2 oeuf
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de dijon
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
0,5 ml (? c. à thé) de poivre de cayenne
Au goût canneberge séchée
Au goût pacane
Au goût thym frais

Pas à Pas:

  • Pour la croûte
  • Pour le gâteau

GâTEAU AU FROMAGE CLASSIQUE (NEW YORK CHEESECAKE ...



Gâteau au fromage classique (New York cheesecake ... image

Fourni par Les Éditions Cardinal inc. | Cuisinez! | Télé-Québec

Temps de Préparation 1 hours 0 minutes

Rendement 12 portions

Les Quantités d'ingrédients 10

90 g (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
45 g (? tasse) de pacanes (noix de pécan), hachées
26 g (2 c. à soupe) de sucre
80 ml (? tasse) de beurre non salé, fondu
750 g (3 paquets) fde romage à la crème (fromage à tartiner), tempéré
200 g (1 tasse) de sucre
3 œufs
450 g (3 tasses) de fraises fraîches, équeutées et coupées en 2 ou en 4
100 g (½ tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Pas à Pas:

  • Pour la croûte Graham
  • Pour la garniture
  • Pour la confiture aux fraises

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