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[RECETTE] GANACHE NUTELLA FACILE ET INRATABLE + ASTUCES



[Recette] Ganache Nutella Facile et Inratable + Astuces image

Attention !!! La Ganache Nutella est tellement bonne que vous ne pourrez plus vous en passer ! Cliquez en votre âme et conscience ! MOUHAHAHA ! ^^

Fourni par Jessica de MyCake

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 1 kg

Les Quantités d'ingrédients 3

Chocolat au lait : 178g
Crème liquide : 356g
Nutella : 533g

Pas à Pas:

  • Coupez votre chocolat au lait en petits morceaux et mettez les dans un saladier.
  • Faites bouillir votre crème liquide dans une casserole.
  • Versez un tiers de votre crème sur votre chocolat et attendez 3 minutes que la chaleur commence à faire fondre celui-ci.
  • Émulsionnez la crème et le chocolat à l’aide d’une Maryse en mélangeant vivement à partir du centre du saladier. Faites en sorte de ne pas incorporer trop d’air.
  • Recommencez les points 3 et 4 (on verse la crème, on attend, on émulsionne) avec le 2ème puis le 3ème tiers de la crème en faisant attention à bien incorporer tout le gras de la crème (le blanc qui reste sur le tour de la casserole généralement).
  • Incorporez le Nutella à votre ganache au chocolat.
  • Filmez votre ganache au contact avec du film alimentaire, laissez la à température ambiante afin qu’elle refroidisse et mettez la au réfrigérateur quelques heures (une nuit, c’est top).

Les Apports Nutritionnels : ServingSize pour 100gr, Calories 463, SodiumContent 44.67 mg, FatContent 31.52 g, SaturatedFatContent 15.47 g, SugarContent 37.95 g, CarbohydrateContent 38.73 g, FiberContent 0.65 g, ProteinContent 4.82 g

[RECETTE] CURD FRAMBOISE FACILE ET INRATABLE + ASTUCES



[Recette] Curd Framboise Facile et Inratable + Astuces image

Découvrez comment réaliser facilement un curd framboise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

Fourni par Jessica de MyCake

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 500g

Les Quantités d'ingrédients 5

Purée de framboise : 356g
Sucre : 71g
Maïzena : 14g
Jus de citron : 14g
Beurre demi-sel : 36g

Pas à Pas:

  • Mettez votre purée de framboises dans une casserole et mettez à chauffer à feu doux.
  • Ajoutez le sucre à votre purée et mélangez bien afin de dissoudre le sucre.
  • Délayez la maïzena en y versant votre jus de citron et en mélangeant bien.
  • Ajoutez ce mélange maïzena et jus de citron à votre casserole de purée de framboises et sucre.
  • Mélangez le tout jusqu’à ce que l’appareil épaississe.
  • Enlevez la casserole du feu et rajoutez le beurre qui va fondre doucement avec la chaleur de l’appareil. Mélangez bien.
  • Versez votre curd dans un saladier. Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur avec un film plastique dessus jusqu’à utilisation.

Les Apports Nutritionnels : ServingSize pour 100gr, Calories 180, SodiumContent 65.6 mg, FatContent 5.88 g, SaturatedFatContent 4.04 g, SugarContent 27.59 g, CarbohydrateContent 30.03 g, FiberContent 0.03 g, ProteinContent 0.72 g

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