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KOUGLOF FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



Kouglof facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Kouglof sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 65 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 12

300 g Farine
1 sachet Levure de boulanger
100 g Beurre
Beurre pour le moule
60 g Sucre
15 cl Lait
3 Oeufs
50 g Raisins secs
40 g Amandes effilées
1 cuil. à soupe Kirsch
Sucre glace
Sel

Pas à Pas:

  • Faites tremper les raisins dans un bol avec le kirsch et un peu d’eau tiède. Délayez la levure dans 2 cuil. à soupe de lait tiède, et laissez gonfler 10 min.
  • Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre. Incorporez la levure puis les œufs, le reste de lait, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien et pétrissez la pâte pendant 10 min. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des doigts et qu’elle soit lisse et élastique. Incorporez les raisins égouttés, couvrez et laissez reposer pendant 1 h.
  • Beurrez un moule à kouglof parsemez-le d’amandes effilées et remplissez-le de pâte. Laissez reposer encore 1h.
  • Préchauffez le four à 180°C (th.6). Enfournez le kouglof et laissez cuire 45 min. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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