FLAMICHE AUX POIREAUX PICARDE RECETTES

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RECETTE - FLAMICHE AUX POIREAUX DE PICARDIE EN VIDÉO



Recette - Flamiche aux poireaux de Picardie en vidéo image

Cette recette familiale que faisait déjà ma grand-mère a toujours un succès fou car pleine des saveurs des poireaux, du beurre et croustillante à souhait.

Fourni par La bonne soupe

Catégories     Tartes

Temps de Préparation 25 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

2 pâtes feuilletées
2 poireaux
25 g de beurre
1 c. à s. de lait
Sel ou sel fin
Poivre

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Eplucher, nettoyer et émincer les poireaux finement.Mettre le beurre dans une sauteuse et faire fondre les poireaux d'abord 5 minutes à découvert en les remuant pour les enrober de beurre. Saler et bien poivrer. Puis cuire environ 15 minutes avec un couvercle à feu doux.Attention, les poireaux ne doivent pas colorer. Au besoin, ajouter un peu d'eau et baisser le feu. Étape 2 : Préchauffer le four à 180°.Etaler une pâte dans une tourtière en laissant dépasser un petit bord pour souder la deuxième pâte. Piquer le fond à la fourchette pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson. Disposer les poireaux (sans jus). Étape 3 : Recouvrir avec la seconde pâte, souder bien les bords. Badigeonner au pinceau avec le lait. Mettre au four 20 à 25 minutes.Démouler sur une planche en bois.

RECETTE - FLAMICHE AUX POIREAUX DE PICARDIE EN VIDÉO



Recette - Flamiche aux poireaux de Picardie en vidéo image

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