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VERRINES FRAISES-CERISES : RECETTE DE VERRINES FRAISES ...



Verrines fraises-cerises : Recette de Verrines fraises ... image

biscuits à la cuillère, fraises, sucre, cerises, crème liquide

Total Time 20 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 0 minutes

Yield 6 verrines

Number Of Ingredients 5

12 biscuits à la cuillère
400 g de fraises
3 c.à.s de sucre
24 cerises
20 cl de crème liquide

Steps:

  • Dénoyauter les cerises et les mixer avec une cuillère à soupe de sucre, jusqu’à l'obtention d'un coulis.
  • Couper en lamelles épaisses six biscuits à la cuillère et les disposer dans le fond des verrines (1 biscuit par verrine).
  • Ensuite, verser deux cuillères à soupe du coulis de cerise dans chaque verrine, afin d'humidifier les biscuits.
  • Couper les fraises en fines rondelles et en disposer dans les verrines.
  • Couvrir les biscuits avec les rondelles de fraises (réserver des rondelles de fraises pour la décoration).
  • Dans un saladier, verser la crème liquide ainsi que les 2 cuillères à soupe de sucre restantes. Battre au fouet électrique jusqu'à la formation d'une chantilly.
  • Mettre environ 4 cm de chantilly dans chaque verrine.
  • Décorer avec les rondelles de fraises restantes.
  • Mettre au réfrigérateur environ 30 min et servir frais.

TARTE PISTACHE VANILLE CHOCOLAT BANANE MERINGUéE - MARMITON



Tarte pistache vanille chocolat banane meringuée - Marmiton image

pâte brisée, chocolat noir, lait, banane, sucre, crème, crème anglaise, blanc d'oeuf, cerises

Total Time 105 minutes

Prep Time 60 minutes

Cook Time 45 minutes

Yield 6 personnes

Number Of Ingredients 9

1 pâte brisée
250 g de chocolat noir (à cuire)
3 c.à.s de lait
3 bananes
100 g de sucre
25 cl de crème dessert à la pistache type Mont-Blanc
25 cl de crème anglaise
2 blancs d'oeuf
12 cerises ou griottes pour décorer

Steps:

  • Etalez votre pâte et placez-la dans un moule à tarte. A l'aide d'une fourchette, piquez le fond de votre pâte (sans toutefois en faire trop).
  • Faites-la cuire 15 à 25 min au four à 180°C (thermostat 6) puis laissez-la refroidir.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait. Etalez-le ensuite sur la pâte refroidir.
  • Ouvrez la boîte de crème dessert à la pistache et versez-la proprement sur le chocolat. Versez doucement la crème anglaise dessus puis placez la tarte au réfrigérateur.
  • Dans un saladier, battez énergiquement avec un batteur à oeuf les blancs d'oeufs et le sucre. Une fois que le mélange est bien monté, mettez-le dans une poche à douille et placez-le dans un autre moule à tarte préalablement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé en formant une spirale du milieu vers les bords.
  • Faites cuire la meringue 30 minutes au four à 80°C (thermostat 2-3).
  • Quand elle est cuite, laissez-la refroidir, démoulez-la sans la casser et placez-la sur votre tarte.
  • Ajoutez en décoration les cerises tout autour de la tarte.
  • Et voilà, vous pouvez vous régaler!!!

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