CUISSON SAUCISSE DE MORTEAUX RECETTES

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RECETTES à LA SAUCISSE DE MORTEAU - RECETTE DE CUISINE



Recettes à la saucisse de Morteau - Recette de cuisine image

Je trouve que c'est la meilleure recette pour cuisiner les saucisses. C'est le plat préféré de toutes nos connaissances.

Fourni par Martial Dupire

Temps total 08 minutes

Temps de Préparation 08 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

3 saucisses (2 de Montbéliard, 1 de morteau)
3 oignons
1 échalote cuisse de poulet
1 tomate
2 feuilles de laurier
2 verre et demi de vin blanc (cote de jura, bourgogne aligoté, sylvanaire...)

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 300°C. Emincer les oignons et l'échalote. Garnir le fond du plat.
  • Poser les saucisses sur le lit d'oignons et d'échalotes. Couper et incorporer la tomate en quatre ainsi que les deux feuilles de laurier dans le plat.
  • Arroser les saucisses de vin blanc. Réduire le four à 150°C et introduire le plat.
  • Au bout de 20 minutes, retourner les saucisses et continuer la cuisson pendant 20 minutes. Surveiller qu'il y est toujours du jus sinon ajouter un peu de vin blanc.
  • A la fin de la cuisson, laisser le plat dans le four éteint. Environ 15 minutes en restant vigilant sur le plat. Ceci afin de caraméliser les saussices.
  • Sortir le plat du four.

POTéE AU CHOUX ET SAUCISSE DE MORTEAU - MARMITON
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