CUISSON GRATIN RECETTES

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GRATIN DAUPHINOIS FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Gratin dauphinois facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin dauphinois sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 90 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 75 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 9

1.5 kg Pommes de terre
150 g Beurre
3 gousses Ail
75 cl Lait
30 cl Crème fraîche entière
1 Oeuf
1 pincée Muscade râpée
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Lavez, pelez, et découpez les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites bouillir le lait avec la muscade et les gousses d'ail finement ciselées dans une grande casserole ou une cocotte. Salez, poivrez. Dès les premiers frémissements, jetez-y les pommes de terre et cuisez environ 10 min sur feu moyen, en prenant garde que la préparation n'accroche pas au fond de la casserole.
  • Versez toute la préparation dans un grand plat à gratin. A part, battez la crème fraîche avec l'oeuf. Versez ce mélange sur les pommes de terre, puis parsemez de copeaux de beurre bien froid. Enfournez votre gratin dauphinois pour 1 h. Laissez tiédir 5 min avant de servir, et accompagnez d'une salade verte ou de graines germées.

GRATIN DE CITROUILLE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Gratin de citrouille facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin de citrouille sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 45 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 10

800 g Potiron
10 cl Crème liquide
2 Oeufs
10 cl Lait
40 g Emmental
1 pincée Noix de muscade
1 Branche de thym
1 Noix de beurre
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Pelez le morceau de potiron, rincez-le, coupez-le en tranches et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
  • Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Dans un petit saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez la muscade et le thym effeuillé.
  • Beurrez un plat à four puis déposez les tranches de potiron. Recouvrez avec le contenu du saladier. Parsemez de fromage râpé puis enfournez et laissez cuire 15 à 20 min, jusqu’à ce que le gratin soit doré.

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