CUISSON DU RUTABAGA RECETTES

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RECETTES DE BRICK ET DE NOëL - CHEFSIMON.COM



Recettes de brick et de noël - chefsimon.com image

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées. Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Temps total 030 minutes

Les Quantités d'ingrédients 1

MERINGUE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



Meringue facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Meringue facile sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 130 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 120 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 2

2 Blancs d'oeufs
120 g Sucre glace

Pas à Pas:

  • Préchauffez votre four à 90°C.
  • Commencez à fouetter les blancs dans un saladier avec un batteur électrique. Dès qu'ils deviennent mousseux, versez-y le sucre progressivement, tout en continuant à fouetter.
  • Lorsque le mélange est ferme et brillant (vous devez pouvoir retourner rapidement votre saladier à l'envers sans que les oeufs ne tombent par terre), transvasez-le dans une poche à douille cannelée.
  • Formez des rosaces avec la poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 2 h puis éteignez le four et entrouvrez la porte du four. Laissez les meringues refroidir en même temps que le four.

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Revues 4.5
Temps total 130 minutes
  • Formez des rosaces avec la poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 2 h puis éteignez le four et entrouvrez la porte du four. Laissez les meringues refroidir en même temps que le four.
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