CUISSON DU ROTI D AGNEAU AU FOUR RECETTES

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RECETTE DE RÔTI D’AGNEAU LÉGER ET MOELLEUX AU FOUR



Recette de Rôti d’agneau léger et moelleux au four image

Recette de Rôti d’agneau léger et moelleux au four. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Fourni par Audrey C

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 60 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

1 gigot d’agneau désossé et ficelé de 2 kg
400 g de concentré de tomates
5 gousses d’ail
2 brins de romarin frais
1 cube de bouillon de légumes
Sel & poivre

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Sur une assiette plate, mélangez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de poivre, puis roulez-y le gigot sur toutes les faces.
  • Pelez l’ail et détaillez-le en lamelles, dans la longueur. Faites des entailles dans le gigot avec un petit couteau et glissez-y les lamelles.
  • Dans un plat à four, versez le concentré de tomate et effeuillez le romarin. Ajoutez 10 cl d’eau et le cube émietté.
  • Déposez le rôti dans le plat et enfournez pour 1 h au minimum, plus si vous aimez l’agneau bien cuit.
  • Servez bien chaud avec des légumes poêlés ou rôtis !

RECETTE DE RÔTI D’AGNEAU LÉGER ET MOELLEUX AU FOUR



Recette de Rôti d’agneau léger et moelleux au four image

Recette de Rôti d’agneau léger et moelleux au four. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

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Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Sur une assiette plate, mélangez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de poivre, puis roulez-y le gigot sur toutes les faces.
  • Pelez l’ail et détaillez-le en lamelles, dans la longueur. Faites des entailles dans le gigot avec un petit couteau et glissez-y les lamelles.
  • Dans un plat à four, versez le concentré de tomate et effeuillez le romarin. Ajoutez 10 cl d’eau et le cube émietté.
  • Déposez le rôti dans le plat et enfournez pour 1 h au minimum, plus si vous aimez l’agneau bien cuit.
  • Servez bien chaud avec des légumes poêlés ou rôtis !

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GIGOT D'AGNEAU RÔTI AU FOUR - BLOC-NOTES CULINAIRE
Rôtir le gigot d'agneau. Baisser le four à 180°C et terminer la cuisson du gigot pendant environ 40 à 45 min. Il est courant de placer quelques branches de romarin sous la viande pour la parfumer pendant la cuisson à ce moment-là (éviter de les mettre avant pour ne pas les brûler). Cuisson du gigot d'agneau à la sonde.
De bloc-notes-culinaire.com
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GIGOT D'AGNEAU DÉSOSSÉ - RECETTE PAR JEAN-ROB'
Préparation de la recette. 1. Parer le gigot, sans excès, en prenant soin de laisser suffisamment de " gras " et autres couches anatomiques sur la pièce ; 2. Réserver les parures dans le fond du plat de rôtissage ; 3. Allumer le four, chaleur tournante, à 180 °C pour une cuisson " en douceur " et un résultat " rosé, " 220 °C pour ...
De chefsimon.com
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