CUISSON DU HACHIS PARMENTIER RECETTES

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RECETTE DE HACHIS PARMENTIER : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Hachis parmentier : la meilleure recette image

Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! À base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer. Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille.

Fourni par Cécile Rocks

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 1 hours 00 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 15

1 kg pomme de terre
20 cl lait
1 c à s soupe de crème
50 g beurre
sel
muscade
100 g gruyère râpé
500 g boeuf haché
1 oignon
1 echalote
2 gousse ail
1 cl carotte
25 g beurre
sel
poivre

Pas à Pas:

  • Hacher l'oignon, l'ail et l’échalote. éplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou du lait (attention à surveiller car le lait risque de déborder quand il bout) environ 30 minutes.
  • Faire revenir 1 minute les carottes dans le beurre puis ajouter l'oignon, l'ail et l’échalote. Laisser encore 1 minute.
  • Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.
  • Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait, la crème et bien saler. Mélanger rapidement.
  • Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

RECETTE DE HACHIS PARMENTIER DE GRAND-MÈRE : LA RECETTE FACILE



Recette de Hachis parmentier de grand-mère : la recette facile image

Découvrez cette recette de Hachis parmentier de grand-mère. Version revisitée mais tout aussi chaleureuse du gratin de grand-mère.

Fourni par Isabelle Duvivier

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 21

Pour la purée :
2,5 kilos de pommes de terre
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de beurre
muscade
sel et poivre
1 jaune d'œuf
Pour le gratin :
150 g de fromage râpé
quelques morceaux de beurre
2 cuillères à soupe de persil haché
Pour la viande :
1,3 kilo de viande hachée de porc et de bœuf
1 oignon
1 gousse d'ail
2 carottes
1 tomate
25 cl de vin blanc sec
thym
1 feuille de laurier
sel, poivre

Pas à Pas:

  • Pour préparer la couche de purée, peler les pommes de terre et les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les écraser au presse-purée avec la crème, le jaune d'oeuf, le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Ne surtout pas le faire au robot.
  • Pour préparer la couche de viande, peler les carottes et les couper en trois. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Réserver.
  • Dans une grande poêle, faire fondre 10 minutes les oignons émincés et l'ail écrasé.
  • Ajouter la viande. Lorsqu'elle est presque cuite, ajouter la tomate en dés, le vin, le laurier, le thym et les carottes détaillées en petits cubes.
  • Laisser mijoter 20 à 30 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement.
  • Dans un grand plat à gratin, disposer une couche de préparation de viande. Surmonter d'une couche de purée. Parsemer de fromage râpé, beurre et persil. Enfourner pour gratiner.

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RECETTE HACHIS PARMENTIER | SUPERTOINETTE
Le hachis parmentier est un grand classique de la cuisine, simple à réaliser !
De supertoinette.com
Temps total 45 minutes
  • Enfourner pendant 15 minutes sous le gril pour gratiner. Servir chaud avec une sauce de votre choix.
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LA VÉRITABLE RECETTE DU HACHIS PARMENTIER - PREPARE TO BE ...
Apprenez à cuisiner facilement un incontournable de la gastronomie française : un hachis parmentier réconfortant et économique. Découvrez notre recette inspirée par Antoine-Augustin Parmentier, l’apothicaire qui a donné ses lettres de noblesse à la pomme de terre en la présentant à la table de Louis XVI.
De preparetobesurprised.eu
Temps total 45 minutes
  • Lavez, coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire 20 min environ dans une casserole d’eau salée. Réservez l’eau de cuisson. Écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée et ajoutez de l’eau de cuisson selon la consistance souhaitée. Ajoutez la crème liquide et mélangez. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Épluchez l’oignon, l’ail et la carotte. Émincez finement l’oignon, taillez la carotte en brunoise et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez le bœuf haché, le thym, pressez l’ail, salez et poivrez et mélangez. Faites cuire 2 à 3 min. Dans un plat adapté pour une cuisson au four, déposez la viande hachée cuisinée et recouvrez de purée. Parsemez de fromage râpé et enfournez 25 à 30 min. Terminez par 3 à 5 min sous le grill pour faire gratiner le fromage. Crédit : recette réalisée par AnneCé´ Bretin.
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RECETTE - HACHIS PARMENTIER RAPIDE EN VIDÉO
Un classique des plats de famille ! Bon pour les petits et les grands !
De 750g.com
Revues 3.5
Temps total 45 minutes
Catégorie Plats
  • Étape 1 : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer. Étape 2 : Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four. Étape 3 : Cuire 25 minutes au four à 180°C.
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HACHIS PARMENTIER : RECETTE DE HACHIS PARMENTIER
Jul 15, 2002 · Hachis Parmentier. Étape 1. Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Étape 2. Étape 3. Étape 4. Soif de recettes ?
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RECETTE HACHIS PARMENTIER - CUISINE AZ
Aug 25, 2021 · Ingrédients : 4 Pers. 600 g de bœuf haché 1 kg de pommes de terre à purée 30 cl de lait 2 oignons 1 carotte 80 g de beurre 40 g de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade moulue 5 brins de persil 1,5 l d’eau Sel Poivre
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RECETTE HACHIS PARMENTIER - LA CUISINE FAMILIALE : UN PLAT ...
Ingredients 1,5 kg de pommes de terre à purée (bintje) 300 ml de lait 1 pincée de muscade 50 g de beurre 500 g de viande de bœuf (reste de bœuf cuit genre pot au feu) ou bien mélange farce + bœuf haché 1 gros oignon 1 noix de beurre 1 gousse d'ail Persil, thym 50 g de gruyère râpé 1 noix de beurre ...
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COMMENT PRÉPARER LE HACHIS PARMENTIER - LA MEILLEURE RECETTE
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Nov 09, 2006 · Hachis parmentier moelleux. Étape 1. Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Étape 2. Étape 3. Étape 4. Étape 5.
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RECETTE DE HACHIS PARMENTIER - L'ACADÉMIE DU GOÛT
Étape 3 : Cuisson du hachis parmentier. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée. Ajouter la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Parsemer d’emmental râpé puis enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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Dec 29, 2021 · Nos astuces pour un hachis parmentier réussi Une purée bien souple. Afin qu’elle ne dessèche pas pendant la cuisson au four, ce qui risquerait de gâcher l’ensemble du plat, il est ...
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Recette Hachis parmentier maison. Ingrédients (4 personnes) : 400 g de viande de boeuf hachée, 8 pommes de terre, 4 échalotes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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HACHIS PARMENTIER | RECETTE
Hachis parmentier Le hachis parmentier, on en a tous mangé ... notamment à la cantine. ... le fondant au chocolat est un peu difficile à cuisiner par rapport à la cuisson, mais tellement bon ! Recette du fondant au chocolat. Cuisineo > Aliments > Ail Recettes Aliments Cuisine du monde.
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Préparation de la recette Hachis Parmentier étape par étape : 1. Éplucher et hacher les gousses d'ail et les oignons. 2. Dans une poêle, faire dorer ce mélange oignon ail avec du beurre. 3. Incorporer les tomates préalablement coupées en cubes. Les peler si vous préférez.
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LE HACHIS PARMENTIER DE RÔTI : UNE RECETTE ANTI-GASPI
Jan 07, 2022 · Préparation du hachis. Le hachis parmentier de rôti est une recette anti-gaspi qui a le double avantage d’être économique et facile à réaliser. 1- Versez la viande dans le bol d’un robot mixeur et hachez-la assez finement, comme sur la photo ci-dessous.
De gralon.net
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HACHIS PARMENTIER - TATAGATEAU
Le hachis parmentier est réalisé entièrement dans le All Clad avec le plat de cuisson aussi bien pour faire revenir la préparation que pour faire gratiner tout en gardant au chaud à la fin de la cuisson. En plus il est pratique, il se pose directement sur la table grâce à ses pieds.
De tatagateau.fr
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HACHIS PARMENTIER À MA FAÇON - LES RECETTES DE VIRGINIE
En tous les cas dans le hachis. Mes petites astuces: je mets du gruyère dans la purée et sur le dessus pour gratiner. Et lorsque la viande de mon hachis est prête, je rajoute 2 oeufs hors du feu. Et oui. Ainsi il est moelleux à souhait et tient parfaitement lorsqu'on découpe des tranches. L'idéal est de faire son hachis avec des restes de ...
De lesrecettesdevirginie.com
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RECETTE DU HACHIS PARMENTIER TRÈS FACILE ET RAPIDE
à tous et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui je partage ma recette du hachis Parmentier que je fais très très souvent, on ne s'en lasse jamais. C'est l'un des grands classiques à la maison et c'est un peu différent de la version traditionnelle. C'est parti. Je commence par éplucher une dizaine de pommes de terres de taille moyenne.
De facebook.com
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