CUISSON DES PETITS POIS FRAIS RECETTES

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PETITS POIS FRAIS DE MA MAMAN - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Petits pois frais de ma maman - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Petits pois frais de ma maman sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Pauline Wissart

Temps total 105 minutes

Temps de Préparation 60 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 3

Pas à Pas:

  • Écossez vos petits pois, épluchez vos carottes et taillez les en fine rondelles.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir les petits pois ainsi que les carottes en rondelles. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Couvrez d'eau.
  • Laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant 30 à 45 minutes, remuez de temps en temps et vérifiez bien la cuisson de vos légumes avant de stopper la cuisson.
  • A dégustez tel que ou avec une viande.

RECETTE - PETITS POIS à LA FRANçAISE EN VIDéO



Recette - Petits pois à la française en vidéo image

Un des grands plaisirs du moment, les petits pois primeur sucrés à souhait ! Chaque année, j'attends avec impatience le début de la saison car frais, les petits pois sont inimitables.

Fourni par Chef Damien

Catégories     Accompagnements

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

1 kg de petits pois
50 g de lardons fumés
1 oignon blanc
Feuille de laitue (quelques)
1 beurre
Sel ou sel fin

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Commencez par écosser les petits pois en famille sans en mettre par terre. Étape 2 : Chauffez doucement le beure dans une cocotte en fonte et ajoutez l'oignon découpé en lamelles. Étape 3 : Faites revenir 5 minutes à feu doux et ajoutez les lardons. Étape 4 : 5 minutes de plus et ajoutez la salade découpée grossièrement ainsi que les petits pois et le bouillon de cube. Poivrez. Étape 5 : Ajoutez l'eau. Lorsqu'elle frémit, mettez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce qu'il reste peu d'eau.

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RECETTE - PETITS POIS à LA FRANçAISE EN VIDéO
recette - petits pois à la française en vidéo image
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Catégorie Accompagnements
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