CUISSON DES GNOCCHIS RECETTES

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RECETTE DE CANNELLONIS à LA BéCHAMEL MAISON : LAMEILLEURE ...



Recette de Cannellonis à la béchamel maison : lameilleure ... image

Gourmands à souhait...

Fourni par anonyme

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 1 hours 05 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 11

500 g viande hachée
3 echalote
50 g beurre
4 c à s farine
1 verre lait demi écrémé
sel
12 cannelloni
sauce tomate
sel
noix de muscade
huile

Pas à Pas:

  • Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu ajouter la farine, remuer tout en versant petit à petit le lait. Bien mélanger sur le feu. Saler. Pour une béchamel sans grumeaux on peut la passer au mixeur.
  • Préparer la farce : faire revenir dans une poêle 3 échalotes coupées en fines tranches avec une cuillère d’huile, y ajouter la viande et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
  • Farcir les cannellonis, les disposer sur un plat, recouvrir avec la béchamel puis la sauce tomate, assaisonner.
  • Faire cuire 45 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).

RECETTE DE PRéFOU MAISON - MARMITON : 70000 RECETTES DE ...



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farine, eau, levure, sel, beurre, ail

Temps total 115 minutes

Temps de Préparation 90 minutes

Temps de Cuisson 25 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

200 g de farine
20 cl d'eau tiède
1 c.à.c de levure boulangère
1 c.à.c de sel
100 g de beurre
4 gousses d'ail (environ, selon les goûts)

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Dans un récipient, mettre la farine.
  • Mélanger l'eau tiède avec la levure et le sel et les incorporer à la farine.
  • Bien mélanger et pétrir à la main 2 min.
  • Laisser reposer 1 h.
  • Pendant ce temps, fabriquer le beurre aillé : éplucher les gousses, hacher l'ail et les mélanger au beurre ramolli (à la main).
  • Dégazer la pâte, sur une plaque allant au four sur lequel vous disposerez une feuille de cuisson.
  • Former une baguette que vous aplatirez pour obtenir la forme du préfou.
  • Laisser 10 min au repos puis enfourner pendant 10 à 15 min.
  • Lorsque le pain sonne creux (la pâte est cuite), couper le pain en deux et tartiner généreusement de beurre aillé.
  • Laisser à nouveau au four 10 min pour griller le préfou.
  • C'est prêt !

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