CUISSON D UN ROTI D AGNEAU AU FOUR RECETTES

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RECETTE DE RÔTI D’AGNEAU LÉGER ET MOELLEUX AU FOUR



Recette de Rôti d’agneau léger et moelleux au four image

Recette de Rôti d’agneau léger et moelleux au four. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Fourni par Audrey C

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 60 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

1 gigot d’agneau désossé et ficelé de 2 kg
400 g de concentré de tomates
5 gousses d’ail
2 brins de romarin frais
1 cube de bouillon de légumes
Sel & poivre

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Sur une assiette plate, mélangez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de poivre, puis roulez-y le gigot sur toutes les faces.
  • Pelez l’ail et détaillez-le en lamelles, dans la longueur. Faites des entailles dans le gigot avec un petit couteau et glissez-y les lamelles.
  • Dans un plat à four, versez le concentré de tomate et effeuillez le romarin. Ajoutez 10 cl d’eau et le cube émietté.
  • Déposez le rôti dans le plat et enfournez pour 1 h au minimum, plus si vous aimez l’agneau bien cuit.
  • Servez bien chaud avec des légumes poêlés ou rôtis !

RÔTI D AGNEAU FARCI - RECETTE PTITCHEF



Rôti d agneau farci - Recette Ptitchef image

Recette Plat Rôti d?agneau farci - Recette Ptitchef

Fourni par lallafatimab

Temps total 1 hours 5 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 16

1 rôti d'agneau désossé
500g de viande haché
500g abricot sec
500g Potiron coupé en morceau
500g d?oignons
1 bouquet de persil et coriandre
Herbe de Provence
Ail
Muscade moulu
Ras el hanout
Sel et poivre
Safran pur
L?huile
Un peu de beurre
1 bâtonnet de cannelle
1l de bouillon d?agneau

Pas à Pas:

  • Faire dorer un petit oignon dans un peu de l?huile, dans un récipient, mettre le haché, l?ognon doré, 200g d?abricot coupé en petit morceaux, ail, coriandre et persil haché, ras el hanout, muscade, poivre et sel, bien mélanger ces ingrédients puis farcie le rôti d?agneau avec cette farce, enrouler le et le bien tenir avec un fil alimentaire, badigeonner avec un peu de beurre ajouter un petit verre de bouillon d?agneau et fourrer le au four à 160° jusqu?à la cuisson. Dans une marmite, sur feu doux, mettre un peu de beurre avec de l?huile, ajouter les oignons entiers, le reste de bouillon, sel, poivre, safran et un bouquet de persil et coriandre, après 20mn ajouter le reste d?abricot entier et laisser cuire, et enfin les morceau de potiron. Découpez le gigot pour le service en dressant les tranches sur un plat chaud accompagner avec les légumes et la sauce comme la photo.

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Cuisine Recette française
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RECETTES D'AGNEAU AU FOUR | LA SÉLECTION DE 750G
L'agneau se consomme de préférence rosé avec des herbes aromatiques comme le thym, le romarin... On peut y ajouter de l'ail et du beurre noisette. Le gigot, le filet mignon et le carré sont des morceaux tendres qui conviennent pour la cuisson au four.L'agneau au four sera parfait pour les fêtes de fin d'année ou de Pâques.
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RÔTI D’AGNEAU AU ROMARIN FACILE : DÉCOUVREZ LES RECETTES ...
Faites réduire votre jus de moitié. Déposez votre carré de porc dans un plat à gratin avec le jus de cuisson de votre cocotte, le romarin, les gousses d’ail légèrement écrasées, le carottes et les pommes de terre. Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes. Arrosez votre viande de jus en cours de cuisson.
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GIGOT D'AGNEAU DÉSOSSÉ RÔTI EN MARINADE - RECETTE PAR ...
Gigot d'agneau désossé rôti. Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront sans modération.. La recette par Piratage Culinaire.
De chefsimon.com
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RECETTE SELLE D'AGNEAU AU FOUR - CUISINE AZ
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De cuisineaz.com
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CUISSE D'AGNEAU AU FOUR: COMMENT CUISINER UN PLAT DES FÊTES
Jul 03, 2020 · La recette présentée est souvent utilisée pour une occasion spéciale. Le plat n’est pas un aliment traditionnel de notre région, il est donc préparé avec joie pour les vacances. La cuisson de la cuisse d’agneau au four dans le papier d’aluminium est très simple si vous avez un bon dos de viande et des épices à la maison.
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RECETTE GIGOT D'AGNEAU À LA COCOTTE (PRÉPARATION: 20MIN ...
Cette recette du gigot d'agneau à la cocotte va changer du traditionnel gigot rôti au four. Elle est simple à réaliser et demande peu de temps de préparation. Par contre le temps de cuisson est assez long, mais votre gigot n'en sera que meilleur. C'est un plat idéal pour Pâques ou pour un déjeuner en famille.
De recette.com
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