CUISSE DE POULET BASQUAISE RECETTES

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

POULET BASQUAISE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



Poulet basquaise : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Poulet basquaise sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 70 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 13

1 Poulet fermier
1 kg Tomates
2 Poivrons verts
2 Poivrons rouges
2 Belles carottes
3 Oignons
3 gousses Ail
15 cl Vin blanc
1 Bouquet garni
Huile d'olive
Sel
Poivre
2 pincées Piment d'Espelette

Pas à Pas:

  • Epluchez puis coupez en gros tronçons les carottes. Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis égouttez-les et enlevez la peau. Coupez-les en gros dés. Lavez les poivrons, retirez les graines et toutes les parties blanches, puis coupez leur chair en longues lanières.
  • Pelez puis ciselez finement l'oignon et les gousses d'ail.
  • Découpez le poulet en séparant les différents morceaux. Dans une grande cocotte, faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y dorer les morceaux de poulets de tous les côtés. Retirez-les et remplacez-les par les oignons, l'ail, les carottes et les poivrons. Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez. Assaisonnez de piment d'Espelette à votre souhait.
  • Replacez le poulet dans la cocotte, versez le vin blanc et déposez le bouquet garni (attachez ensemble les éléments du bouquet garni avec une ficelle de cuisine, pour pouvoir plus facilement le retirer en fin de cuisson). Couvrez et laissez mijoter 40 min.
  • Servez le poulet avec sa sauce basquaise.

POULET BASQUAISE TRADITIONNEL - 56 000 RECETTES DE CUISINE ...



Poulet basquaise traditionnel - 56 000 recettes de cuisine ... image

Découvrez la recette du Poulet basquaise traditionnel aux poivrons rouges à déguster au déjeuner accompagné de riz.

Fourni par Guillaume Laucoin

Temps total 45 minutes

Temps de Préparation 45 minutes

Temps de Cuisson 2 hours 00 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 9

6 à 8 belles tomates
2 poivrons
2 à 3 gousses d'ail
2 à 3 oignons
Farine
Huile d'olive
Vin blanc sec
Bouquet garni
Sel, poivre

Pas à Pas:

  • Couper les oignons, les tomates et les poivrons en petits morceaux et les réserver dans des plats différents. Couper le poulet en 8 à 10 morceaux.
  • Dans une poêle, faire revenir dans très peu d'huile d'olive les morceaux de poulet en les faisant bien dorer après les avoir préalablement passés dans la farine afin qu'ils panent bien. Une fois bien dorés, déglacer avec du vin blanc sec.
  • Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Une fois qu'ils sont bien translucides, rajouter l'ail et les poivrons.
  • Rajouter dans la cocotte les morceaux de poulet avec le vin blanc qui ne s'est pas évaporé. Rajouter par dessus les tomates concassées. Mettre le bouquet garni.
  • Laisser cuire à feu très doux pendant au moins deux heures en veillant à remuer de temps en temps pour éviter que cela attache au fond.
  • S'il y a trop de jus, laisser la cocotte ouverte pendant le dernier quart d'heure ou mettre quelques grains de riz pour absorber le surplus de jus.

Voir Plus "cuisse de poulet basquaise Recettes"

CUISSE DE POULET à LA CRèME - RECETTES - CUISINE ACTUELLE
Découvrez notre recette facile et rapide de Cuisse de poulet à la crème sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
De cuisineactuelle.fr
Revues 4.5
Temps total 85 minutes
  • Ajoutez la crème liquide et la fécule de pomme de terre préalablement délayée dans un peu d'eau. Mélangez bien. Laissez cuire 30 min à feu doux et à couvert.
Plus détaillée


RECETTES DE BALLOTINE ET DE POULET - CHEFSIMON.COM
La ballotine est une pièce de viande roulée composée d'une fine farce à base de fromages, légumes ou charcuterie agrémentés d'herbes et épices. Pour la réaliser, il suffit d'aplatir votre filet de poulet, de pintade ou de dinde, disposer la farce de votre choix et rouler le tout bien serré à l’aide d’un film de conservation. Une fois cuite au bain-marie, vous n'aurez plus qu'à couper votre ballotine en lamelles et à la servir accompagnée de pommes de terres rôties , marrons ou n'importe quel légume qui aura votre préférence. Pour les amoureux de la mer, les ballotines peuvent être également préparées à base de saumon, de cabillaud ou encore de truite.
De chefsimon.com
Revues 4.2
Temps total 030 minutes
Cuisine ballotine
Plus détaillée


POULET CHASSEUR FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Poulet chasseur sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
De cuisineactuelle.fr
Revues 5
Temps total 65 minutes
  • Baissez le feu, couvrez et faites mijoter 35 minutes. Poivrez.
Plus détaillée


RECETTES DE BALLOTINE ET DE POULET - CHEFSIMON.COM
La ballotine est une pièce de viande roulée composée d'une fine farce à base de fromages, légumes ou charcuterie agrémentés d'herbes et épices. Pour la réaliser, il suffit d'aplatir votre filet de poulet, de pintade ou de dinde, disposer la farce de votre choix et rouler le tout bien serré à l’aide d’un film de conservation. Une fois cuite au bain-marie, vous n'aurez plus qu'à couper votre ballotine en lamelles et à la servir accompagnée de pommes de terres rôties , marrons ou n'importe quel légume qui aura votre préférence. Pour les amoureux de la mer, les ballotines peuvent être également préparées à base de saumon, de cabillaud ou encore de truite.
De chefsimon.com
Revues 4.2
Temps total 030 minutes
Cuisine ballotine
Plus détaillée


RECETTE AIGUILLETTES DE POULET à LA SAUCE CHORIZO ET RIZ ...
Une recette qui associe du poulet aux légumes du soleil accompagné de riz et relevé par une sauce.
De cuisine.journaldesfemmes.fr
Temps total 40 minutes
Cuisine Recette française
  • Dressez les aiguillettes de poulet accompagnées de riz, de la sauce chorizo et des légumes.
Plus détaillée


RECETTE DE POULET DG : LA RECETTE FACILE - 56 000 RECETTES ...
C'est LE plat de référence au Cameroun ! DG pour "Directeur Général" car c'est un plat qui est souvent cuisiné pour recevoir les personnalités. Un véritable délice qui fait toujours l'unanimité.
De cuisine.journaldesfemmes.fr
Revues 5
Temps total 45 minutes
Cuisine Recette camerounaise
  • Dans une grande casserole, faire sauter les oignons dans l'huile chaude. Dès qu'ils sont translucides, incorporer les autres légumes et les tomates. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Incorporer ensuite le coulis de tomates, le bouquet garni et toutes les autres épices. Couvrir et laisser cuire 10 à 15 minutes (fonction du degré d'acidité de la tomate). Ajouter les morceaux de poulet. Bien les mélanger à la sauce aux légumes. Incorporer enfin les cubes de plantains frits. Mélanger délicatement pour ne pas les émietter (2 minutes), puis éteindre le feu. Eplucher et couper les deux plantains restants en diagonales, faire frire les morceaux et servir avec le poulet DG.
Plus détaillée


SUPRêMES DE POULET DE BRESSE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES ...
Suprêmes de poulet de Bresse au Vin Jaune et aux Morilles
De magicmaman.com
Temps total 2 minutes
  • Faire tremper les morilles dans 25cl d'eau tiède, au moins 1h avant la cuisson. Placer les suprêmes de poulet dans un cuit vapeur (ou autre appareil à cuisson vapeur), soupoudrer d'un peu de sel de Guérande, mettre dans la "cuve" le reste du sel, 750 gr d'eau environ (suivant l'appareil) et 2,5cl de Vin Jaune. Cuire pendant 25 min environ (adapter selon l'appareil). Pendant ce temps, préparer la sauce. Filtrer le jus des morilles et rincer les morilles sous l'eau (je les rince dans mes mains) Faire un roux blanc : mettre le beurre et la maïzena dans une casserole et faire fondre à feux doux/moyen en mélangeant bien (il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux) pendant 2 à 3 min. Ajouter 20cl de jus de morilles, sel, poivre en remuant bien afin que le mélange soit homogène, puis ajouter 10cl de Vin Jaune, puis les morilles. Laisser mijoter à feu tout doux pendant 5 min en couvrant, et en remuant de temps en temps. Ajouter la crème et laisser mijoter encore 5 min en remuant de temps en temps. Allonger avec un peu d'eau si la sauce vous parait trop épaisse. Napper les suprêmes de cette sauce et servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix (riz, pâtes fraiches, légumes...) et un verre de Vin Jaune bien sûr!
Plus détaillée


SAUTé DE VEAU MARENGO FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Sauté de veau Marengo sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
De cuisineactuelle.fr
Revues 4.1
Temps total 90 minutes
  • Lavez et coupez les champignons en 4. Faites-les sauter dans une poêle avec le beurre pendant 5 min et ajoutez-les dans la cocotte avant de déguster.
Plus détaillée


RECETTES POUR CUISSE DE POULET - MARMITON
Poulet basquaise au Cookeo. Aucun avis Plat principal; Riz sénégalais. 4.7 / 5 sur 48 avis. Plat principal; Poulet en sauce à ma façon. Aucun avis Top recettes vidéo cuisse de poulet. Recette : Cuisses de poulet en papillote; Hasselback de poulet; Poulet : émincé de poulet au miel; Nuggets de poulet ! Nuggets de poulet …
De marmiton.org
Plus détaillée


LES MEILLEURES RECETTES DE HAUT DE CUISSE POULET
Questions-Réponses contenant "haut de cuisse poulet":- bonjour je voudrais faire stériliser des haut de cuisses de poulet en plats cuisiner pouvez medonner des recettes car en attendant je les ai congeler pouvez m'aider a trouver une recette j'aime bien le poulet basquaise …
De lesfoodies.com
Plus détaillée


POULET BASQUAISE - RECETTES COOKEO
18/10/2016 · Le poulet basquaise! Je ne sais pas vous mais moi j'adore ce plat :D Tellement simple et bon ! A servir avec du riz ou des pâtes voir même sans rien du
De recettescookeo.com
Plus détaillée


POULET : DES RECETTES SIMPLES ET DéLICIEUSES, à SAVOURER à ...
Poulet : des recettes simples et délicieuses, à savourer à toutes les sauces Facile à préparer, le poulet nous offre des recettes des quatre coins du monde. Partez sous des horizons lointains avec le curry de poulet ou redécouvrez des classiques comme le poulet …
De cuisine.journaldesfemmes.fr
Plus détaillée


ÉMINCé DE POULET - 47 RECETTES SUR PTITCHEF
Émincé de poulet 47 recettes. ... Il agrémentera délicieusement un risotto aux cèpes, des tagliatelles aux courgettes et se mijotera à la basquaise avec ... Mariner poulet Poulet à la coriandre Blancs de poulet Recettes de christophines Filets de perche Recettes poisson facile Recettes longe de porc Recettes cuisse …
De ptitchef.com
Plus détaillée


RECETTES DE POULET : RECETTES FACILES DE POULET - RECETTES ...
Si vous pensiez connaître le poulet par cœur, vous risquez d’être surpris, tant la volaille déborde d’idées, en entrée comme en plat, en recette légère ou ultra gourmande. Ce qui tombe plutôt bien, puisqu’on vous a choisi nos recettes de poulet …
De cuisineaz.com
Plus détaillée


RECETTES AVEC FILETS DE POULET POUR LE MOULINEX COOKEO
Retrouvez toutes les recettes qui utilisent l'ingrédient Filets de poulet pour le Moulinex Cookeo.
De recettescookeo.com
Plus détaillée


POULET BASQUAISE - RECETTES COOKEO
18/10/2016 · Le poulet basquaise! Je ne sais pas vous mais moi j'adore ce plat :D Tellement simple et bon ! A servir avec du riz ou des pâtes voir même sans rien du
De recettescookeo.com
Plus détaillée


RECETTES à LA VIANDE AU COOKEO : NOTRE SéLECTION
Que vous soyez plus poulet, porc ou boeuf, il y en a pour tous les goûts. Simple et rapide à préparer, réalisez un plat complet n'aura jamais été aussi simple avec nos recettes au Cookeo. Rôti de porc et ses petites pommes de terre, poulet basquaise…
De cuisineaz.com
Plus détaillée


RECETTE DE MINI COCOTTE - 76 RECETTES SUR PTITCHEF
Les recettes de mini cocotte se comptent par centaines, parmi lesquelles, ... minute Cocotte alsacienne Filet mignon à la cocotte Souris d agneau en cocotte Recette epaule d agneau en cocotte Recette cuisse de dinde cocotte Faire son pain en cocotte Poulet basquaise …
De ptitchef.com
Plus détaillée


TOP PLAT PRINCIPAL - 70000 RECETTES DE CUISINE ! RECETTES ...
Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Concocté avec ? par Marmiton. Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2022
De marmiton.org
Plus détaillée


Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »