CUISINER DU THON FRAIS RECETTES

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RECETTES AU THON - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recettes au thon - Journal des Femmes Cuisiner image

Découvrez la recette de la Tarte au thon, un régal simple, rapide à faire pour combler les papilles de tous les gourmands.

Fourni par Emmanuelle Martinet

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

1 pâte brisée
moutarde
1 boîte thon
gruyère râpé
4 tomate
crème fraîche épaisse
poivre

Pas à Pas:

  • Faire une pâte à tarte ou en acheter une toute faite (brisée ou feuilletée) et foncer un plat beurré ou huilé.
  • Couvrir le fond de la pâte d'une couche de moutarde. Émietter le thon et l'étaler sur la moutarde. Recouvrir le thon de gruyère râpé.
  • Couper les tomates en rondelles et les disposer côte à côte sur la couche de gruyère pour recouvrir celui-ci.
  • Poser ensuite une petite cuillerée de crème fraîche épaisse sur chaque rondelle de tomate et ajouter un peu de gruyère pour faire dorer la tarte.
  • Faire quelques tours de moulin à poivre et enfourner à 180°c pendant une vingtaine de minutes.
  • Servir chaud.

RECETTE THON AU FOUR - MARIE CLAIRE



Recette thon au four - Marie Claire image

Facile à préparer, cette recette de thon au four sera parfaite pour un repas du soir rapide et équilibré. Le poisson est relevé par les olives et le basilic, une association qui rappelle les saveurs méditerranéennes.

Fourni par Cuisine et Vins de France

Temps total 35 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 1

4 tranches de thon d’environ 200 g 400 g de tomates 50 g d’olives vertes ou noires 5 ou 6 feuilles de basilic 10 cl d’huile sel, poivre

Pas à Pas:

  • Avec un couteau bien aiguisé, enlevez la peau des tranches de thon.
  • Passez les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante, enlevez la peau, ôtez les pépins et coupez la chair en petits dés.
  • Emincez les olives.
  • Versez la moitié de l’huile dans un plat allant au four, et posez les tranches de poisson dessus.
  • Mettez dessus les dés de tomates, les olives émincées et les feuilles de basilic ciselées puis arrosez avec le restant d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez et faites cuire à four chaud (therm. 7/8) pendant une quinzaine de minutes. Servez aussitôt.

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