CUISINER DU FENOUIL RECETTES
SAINT-PIERRE : NOS PLUS BELLES RECETTES POUR LE CUISINER ...
Ce poisson de mer vivant à proximité des côtes sur les fonds rocheux est reconnaissable avec sa grosse tête, son énorme bouche et ses deux grosses tâches noires sur chacun des flancs. Malgré cette description pour le moins rebutante, sa chair fine, délicate et savoureuse en font l'un des poissons les plus appréciés. Le Saint-Pierre se prête à de nombreuses préparations. Grillé, cuit au four, à la vapeur ou en papillote, il agrémente également les soupes comme la bouillabaisse par exemple. Accompagné de pommes de terre persillées ou d'un espuma de carottes, il vous fera définitivement craquer.
Temps total 030 minutes
Les Quantités d'ingrédients 1
PAIN SANDWICH | MORDU - RADIO-CANADA
Vous ne savez pas quel sandwich choisir? Et pourquoi pas tous les sandwichs dans la même bouchée?
Fourni par Caroline Dumas
Temps total 40 minutes
Temps de Préparation 40 minutes
Temps de Cuisson 0 minutes
Rendement 8
Les Quantités d'ingrédients 12
Pas à Pas:
- Pour le pain sandwich
- Pour la garniture au choix
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COMMENT FAIRE DU FENOUIL BRAISé? - CUISINER LE FENOUIL
Le fenouil braisé, un accompagnement tendre, savoureux, aux notes caramélisées
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- Le fenouil braisé va très bien avec le quinoa et le boulgour, et c'est un délice avec des pois chiches à la tomate et au paprika fumé!
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RETROUVEZ DE BELLES RECETTES POUR CUISINER LA POITRINE DE ...
La poitrine de porc, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ventre du cochon. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille, la partie postérieure. La poitrine est tout d'abord désossée, parée, salée ou mise en saumure puis étuvée ou fumée. Elle s'achète fraîche, demi-sel ou fumée. Pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir lardons et bacon qui viendront agrémenter vos quiches, tartes et ragoûts. Elle est indispensable à la réalisation de rillettes, saucisses, saucissons et cervelas et se cuisine aussi bien braisée, grillée que poêlée.
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