CUIRE LES BROCOLIS RECIPES

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

RECETTES AU BROCOLI - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recettes au brocoli - Journal des Femmes Cuisiner image

Parfait pour accompagner une viande grillée, le gratin de brocolis est toujours une bonne idée !

Provided by anonyme

Total Time 20 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Yield 4

Number Of Ingredients 9

800 g brocolis (ou un gros bouquet)
50 g beurre
50 g maïzena
500 ml lait
2 jaunes d'œufs
50 g parmesan
50 g gruyère râpé
2 pincées noix de muscade
sel et poivre

Steps:

  • Détacher les bouquets du brocoli, émincer les tiges, les laver, et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils blanchissent (environ 5 minutes). Egoutter et réserver.
  • Faire chauffer le beurre, lorsqu'il est fondu, y incorporer la farine et remuer sans discontinuer jusqu'à ce que cela forme un mélange homogène (environ 2 minutes).
  • Rajouter le lait et remuer sur feu doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
  • Hors du feu, incorporer à la béchamel, 2 pincées de noix de muscade, les 3/4 des fromages râpés, les 2 jaunes d'œufs, du sel et du poivre. Et bien remuer.
  • Verser le brocoli dans un plat préalablement beurré, puis verser la béchamel dessus, étaler le reste du fromage et déposer quelques noix de beurre sur le dessus.
  • Mettre au four (sous le grill) pendant une bonne dizaine de minutes, servir bien chaud.

RECETTE BROCOLIS à LA VAPEUR - FRIJE



Recette Brocolis à la vapeur - FRIJE image

Provided by yaron

Prep Time 5 minutes

Cook Time 5 minutes

Yield 2 servings

Number Of Ingredients 1

400 g de brocolis

Steps:

  • Lavez le brocoli. Passez-les sous l'eau et lavez-les bien en frottant les saletés avec vos doigts. (Ce n'est pas la peine de rincer les brocolis surgelés : ils ont été lavés avant d'être emballés.) Coupez vos brocolis en petits morceaux. Prenez un couteau aiguisé, posez les légumes sur une planche et découper en fleurettes. Vous pouvez utiliser les tiges : elles sont saines et leur texture contraste avec celle de la tête. Coupez-les aussi en petits morceaux. (Généralement, les brocolis surgelés sont vendus prédécoupés. Assurez-vous que ces morceaux sont de la bonne taille et si vous le désirez, coupez-les davantage.) Posez vos légumes dans le panier vapeur. Répartissez-les bien dans le panier. Laissez cuire pendant 4-5 minutes à couvert. Surveillez étroitement vos brocolis afin d'éviter toute surcuisson. Piquez-les à l'aide d'une fourchette pour voir s'ils sont cuits. Ce sera le cas si la fourchette s'enfonce facilement. Si vous le souhaitez, assaisonnez-les avec un peu de poivre, de beurre ou de sel.

More about "cuire les brocolis recipes"

RECETTE - CROQUETTES DE BROCOLIS ET CAROTTES | 750G
Savoureuses et faciles à préparer, ces croquettes de brocolis et de carottes sont versatiles et plairont au plus grand nombre, y compris les enfants ! Ces croquettes de légumes se dégustent en entrée, accompagnées d'une belle salade verte. On aime aussi les servir comme accompagnement d'un plat végétarien, ou d'un plat à base de viande ou de poisson.
From 750g.com
Reviews 4.9
Category Entrées
  • Étape 1 : La sauce au yaourt : Versez le yaourt dans un bol. Salez, poivrez, ajoutez l'oignon finement ciselé, le persil haché, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez le tout, réservez au frais. Étape 2 : Les croquettes : Ecrasez les brocolis avec un presse-purée ou mixez-les. Versez la purée dans un saladier.Ajoutez les carottes râpées, salez, poivrez, ajoutez le curry et le paprika. Râpez l'ail pelé et dégermé au dessus de la préparation. Mélangez.Ajoutez le persil haché, le parmesan râpé et l'œuf, mélangez de nouveau pour amalgamer tous les ingrédients. Étape 3 : Prélevez un peu de préparation avec vos mains, façonnez en forme de croquette, déposez sur une grande assiette plate. Poursuivez ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.Passez chaque croquette dans la chapelure, en veillant à bien les enrober de tous les cotés. Étape 4 : Préchauffez le four à 200°C.Badigeonnez les croquettes avec l'huile d'olive, disposez-les sur la lèche-frite du four, avec du papier sulfurisé en dessous.Enfournez et faites cuire les croquettes environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles seront dorées.Dégustez les croquettes chaudes, accompagnées de leur sauce au yaourt.


RECETTE BROCOLIS à LA VAPEUR - FRIJE
From fr.frije.com
  • Lavez le brocoli. Passez-les sous l'eau et lavez-les bien en frottant les saletés avec vos doigts. (Ce n'est pas la peine de rincer les brocolis surgelés : ils ont été lavés avant d'être emballés.) Coupez vos brocolis en petits morceaux. Prenez un couteau aiguisé, posez les légumes sur une planche et découper en fleurettes. Vous pouvez utiliser les tiges : elles sont saines et leur texture contraste avec celle de la tête. Coupez-les aussi en petits morceaux. (Généralement, les brocolis surgelés sont vendus prédécoupés. Assurez-vous que ces morceaux sont de la bonne taille et si vous le désirez, coupez-les davantage.) Posez vos légumes dans le panier vapeur. Répartissez-les bien dans le panier. Laissez cuire pendant 4-5 minutes à couvert. Surveillez étroitement vos brocolis afin d'éviter toute surcuisson. Piquez-les à l'aide d'une fourchette pour voir s'ils sont cuits. Ce sera le cas si la fourchette s'enfonce facilement. Si vous le souhaitez, assaisonnez-les avec un peu de poivre, de beurre ou de sel.


GRATIN DE BROCOLIS ET POMMES DE TERRE AU FOUR AVEC CUISSON ...
Cette recette de gratin est un régal !La cuisson du chou à la vapeur dans une cocotte-minute puis au four permet de garder sa couleur bien verte et son croquant.Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage.Un plat qui saura vous réchauffer lorsqu'il fait froid. A servir seul ou en accompagnement;
From recettesmania.com


SAUCISSES GRILLéES ET BROCOLIS - FR.MYITALIAN.RECIPES
Souvent, nos dilemmes culinaires sont plus faciles à résoudre que nous ne le pensons. Que préparer pour le dîner ce soir? Que choisir pour faire un plat unique savoureux et sain adapté à toute la famille? Aujourd'hui, nous avons une réponse très simple à cette question avec une recette composée de deux ingrédients seulement, les brocolis et les saucisses. Si votre famille n'aime pas particulièrement les légumes, cette recette représente également une astuce utile pour les rendre un peu plus appétissants: la cuisson de la saucisse au vin blanc confère un goût particulièrement délicieux au brocoli.
From fr.myitalian.recipes
  • Laver soigneusement un brocoli assez grand ou deux petits, enlever les feuilles et couper les têtes en petits morceaux. Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et encore bien ferme, en prenant soin de ne pas le cuire complètement. Dans une poêle, faire sauter brièvement deux gousses d'ail entières dans de l'huile, ajouter la saucisse hachée et la faire dorer pendant quelques minutes avec un peu de vin blanc. Ajouter maintenant les brocolis, assaisonner avec du sel et du poivre, et poursuivre la cuisson pendant encore quelques minutes. Servir chaud.


COMMENT CUIRE DES BROCOLIS - CUISINE AZ
Lavez et détaillez le brocoli en petits bouquets. Pelez et hachez une gousse d'ail. Versez un filet d'huile d'olive dans votre poêle et faites chauffer. Faites-y revenir l'ail haché. Ajoutez ensuite le brocoli. …
From cuisineaz.com


COMMENT RéUSSIR LA CUISSON DU BROCOLI | SUPER C
Brocoli au four Préchauffez le four à 425 o F. Placez un papier parchemin sur une plaque à biscuit, puis déposez des fleurons de brocoli sur la plaque. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les brocolis. Placez la plaque dans le four et faites cuire …
From superc.ca


COMMENT RéUSSIR LA CUISSON DES BROCOLIS ? 5 MéTHODES FACILES.
Sep 10, 2021 · Laissez-les cuire pendant 2 min, sans remuer, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. 4. Versez trois cuillères à soupe d'eau et recouvrez la poêle. Faites cuire les brocolis pendant 2 min. 5. Soulevez le couvercle délicatement et faites sauter les brocolis …
From comment-economiser.fr


COMMENT CUISINER LE BROCOLIS RECETTES CE QUE V…
Préparez le brocoli en le passant sous l'eau, en sectionnant sa tige et en le faisant cuire brièvement : pas plus de 5 minutes à la vapeur, 7-10 minutes dans l'eau bouillante, 6-8 minutes au micro …
From foodsnut.com


COMMENT PRéPARER DES BROCOLIS - CUISINE-FACILE.COM
Oct 07, 2013 · Faites bouillir une grande casserole salée à 2 cuillères à soupe de gros sel par litre, puis égouttez les brocolis et plongez les dans l'eau bouillante. Cuisez les jusqu'à reprise …
From cuisine-facile.com


QUELLE CUISSON POUR LE BROCOLI - JOURNAL DES FEMMES CUISINER
Jun 03, 2021 · Dès que les brocolis sont cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et préserver leur couleur verte. Égouttez-les et servez ! La cuisson du brocoli au Cookeo. Ce mode de cuisson est très rapide. Versez de l'eau dans la cuve du Cookeo. Placez au-dessus le panier vapeur. Répartissez dans celui-ci les bouquets de brocolis.
From cuisine.journaldesfemmes.fr


CUIRE DU BROCOLI à L'EAU – RENSEIGNER-POINT-COM
Cuisson Il faut verser de l'eau dans une casserole et la faire bouillir. Une fois que l'ébullition constatée, on ajoute les bouquets de brocoli. Il est conseillé de prendre une quantité d'eau capable …
From renseigner.com


COMMENT CUISINER LE BROCOLIS RECETTES CE QUE VOUS DéSIREZ ...
Les laisser cuire 1 minute et les plonger de suite dans une eau glacée, pour les blanchir. Egoutter. Étape 3 : Dans un wok bien chaud, verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir le poivre de Sichuan quelques secondes. Ajouter les brocolis, remuer et ajouter l'ail haché. …
From foodsnut.com


RECETTE BROCOLIS RôTIS - CUISINE AZ
Ajoutez les brocolis dans le saladier et mélangez-les délicatement afin de bien les enrober. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Parsemez de fromage râpé. Salez. 4. Enfournez les brocolis pendant 30 min (four préchauffé à 200°C). Lorsque les brocolis sont bien rôtis, retirez la plaque du four et dégustez sans ...
From cuisineaz.com


CUISSON BROCOLIS : QUELLE EST LA MEILLEURE
Mélangez ensuite les fleurs et les tiges de brocolis avec quelques cuillerées à café d’huile et une demi-cuillerée à café de sel. Maintenant, il est temps d’étaler les brocolis sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez-les de papier alu en une seule couche. Il faut environ entre 20 et 25 minutes pour rôtir des brocolis.
From lesrecettesdececi.com


BROCOLI : NOS ASTUCES ET RECETTES POUR LE CUISINER : FEMME ...
May 22, 2020 · Pour cuisiner les brocolis à la poêle, le plus simple est encore de les faire cuire avec un peu d’ail. Pour ce, il vous fait : 1 brocoli. 2 gousses d’ail. 1 filet d’huile d’olive ...
From femmeactuelle.fr


QUELLE CUISSON POUR LE BROCOLI - JOURNAL DES FEMMES CUISINER
Jun 03, 2021 · Dès que les brocolis sont cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et préserver leur couleur verte. Égouttez-les et servez ! La cuisson du brocoli au Cookeo. Ce mode de cuisson est très rapide. Versez de l'eau dans la cuve du Cookeo. Placez au-dessus le panier vapeur. Répartissez dans celui-ci les bouquets de brocolis.
From cuisine.journaldesfemmes.fr


RECETTE BROCOLIS POêLE (PRéPARATION: 10MIN + CUISSON: 6MIN)
Du brocoli sauté à la poêle avec de l'ail, voici la recette rapide que nous vous proposons. Vous ajouterez un peu d'eau pour faciliter la cuisson et incorporerez un filet d'huile de sésame pour parfumer davantage le plat. Préparation : 10 min. Cuisson : 6 min. Total : 16 min. …
From recette.com


BROCOLIS BROCOLI RECIPES | RECIPEBRIDGE RECIPE SEARCH
Brocolis Brocoli Recipes containing ingredients bacon, basil, beef brisket, beef stock, bread crumbs, broccoli, brown rice, butter, capellini, cayenne, celery, ... Nettoyez les brocolis faites-les cuire a l'eau fremissante salee 15 minutes ... View Recipe. Login to Save. Salade De Brocoli. Recipe in French. View Recipe…
From recipebridge.com
See details


LES MEILLEURES RECETTES DE BROCOLIS CHOUX
Gratin Choux Fleur - Brocolis au Lait d'amandes et Curcuma (Thermomix ou pas) Par Saveurs d'ici - Cook Enjoy. 108. Recette de cuisine 5.00/5. 5.0 /5 ( 2 votes)
From lesfoodies.com


POITRINES DE POULET AVEC BROCOLIS RôTIS ET ORZO ...
Ajouter le vinaigre et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit presque entièrement évaporé. Réduire le feu à moyen. Ajouter la demi-glace, la crème et 1 ½ tasse d’eau. Au bol de beurre ramolli, incorporer les épices restantes. Ajouter à la poêle et cuire 2 à 3 …
From makegoodfood.ca


COMMENT CONGELER DES BROCOLIS ? - EN 6 éTAPES
Feb 17, 2021 · Pour congeler des brocolis, procédez de la manière suivante : La première chose à faire avant de congeler du brocoli est de bien le nettoyer. Nous vous recommandons de retirer toutes les feuilles externes que vous ne mangez pas, et de mettre pendant …
From cuisine.toutcomment.com


GRATIN DE RADIATORES AVEC GREMOLATA - LIVRAISON DE KIT ...
Cuire les brocolis Entretemps, préchauffer le four à broil. Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faire sauter les brocolis 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajouter ¼ tasse d’eau et cuire 2 à 3 min, en remuant parfois ...
From makegoodfood.ca


SOUPE AUX BROCOLIS - RECETTES THOMSON
Recipe preparation. 1 Nettoyez les brocolis et coupez-les en morceaux. 2 Versez l'oignon et les brocolis dans le bol. 3 Recouvrez-les d’eau et faites-les cuire sur « high » jusqu’à ce que l’eau bout. 4 Baissez sur « low » et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les brocolis …
From smartcook.mahiz.com


COMMENT CUIRE DES BROCOLIS FRAIS OU SURGELéS EN 6 FAçONS
Nov 02, 2021 · Lavez les brocolis, séparez-les en petites florettes. Faites chauffer l’huile dans un wok (ou une sauteuse). Ajoutez le gingembre et l’ail (pelés et émincés), et faites cuire 3 à 4 minutes, le temps que cela sente bon. Ajoutez alors les brocolis, mouillez …
From papillesetpupilles.fr


COMMENT CUISINER LE BROCOLIS RECETTES CE QUE VOUS DéSIREZ ...
Les laisser cuire 1 minute et les plonger de suite dans une eau glacée, pour les blanchir. Egoutter. Étape 3 : Dans un wok bien chaud, verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir le poivre de Sichuan quelques secondes. Ajouter les brocolis, remuer et ajouter l'ail haché. …
From foodsnut.com


COMMENT PRéPARER DES BROCOLIS - CUISINE-FACILE.COM
Oct 07, 2013 · Les brocolis sont délicieux. Bien sûr les fleurs cuisent plus vite que les tiges. C'est pourquoi je débite les tiges en fines baguettes que je mets à cuire un peu avant les fleurs. Le plat est moins joli qu'avec les fleurs seules, mais comme je n'ai pas toujours des …
From cuisine-facile.com


COMMENT CUISINER LES PIEDS DE BROCOLI ? RECETTES ANTI ...
Jul 25, 2016 · 1 oignon. 2 pieds de brocolis. 1 c. à soupe d’huile d’olive. Sel, poivre. Faites cuire à la vapeur vos pieds de brocolis épluchés et coupés en morceaux. Préchauffez votre four à 200° C. Emincez l’oignon et faites le revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajoutez les …
From le-germoir.com


LES MEILLEURES RECETTES DE BROCOLIS CHOUX
Gratin Choux Fleur - Brocolis au Lait d'amandes et Curcuma (Thermomix ou pas) Par Saveurs d'ici - Cook Enjoy. 108. Recette de cuisine 5.00/5. 5.0 /5 ( 2 votes)
From lesfoodies.com


BROCOLIS SURGELéS RôTIS AU FOUR - LOOUNIE CUISINE
Étendre les fleurets de brocolis sur la plaque, et enfourner 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les extrémités commencent à être dorés. Brasser, puis poursuivre la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à l’obtention de la dorure souhaitée.Goûter, et rectifier …
From loouniecuisine.com


RECETTE DE GRATIN DE BROCOLIS, CAROTTES ET CHAMPIGNONS PAR ...
Cuire les brocolis et carottes à la vapeur, 15 minutes. Dans une poêle, faire chauffer le beurre sur feu moyen. Ajouter les champignons, et mélanger régulièrement jusqu'à ce que les champignons aient rendu toutes leurs eaux, environ 8-10 mn. Répartir ensuite champignons, carottes et brocolis …
From lesfoodies.com


BROCOLI TOTS {CUIT AU FOUR CHEDDAR BROCOLI TATER TOTS ...
May 07, 2016 · Cuire au four environ 25 minutes à 400 ° F (204 ° C) ou jusqu'à ce que les sommets soient brun doré et légèrement croustillant sur les bords. Retirer du four une fois cuit et laisser refroidir légèrement vos petits brocolis avant de servir. Ces tater tots de …
From fr.bakeitwithlove.com


POêLéE DE BROCOLIS ET HARICOTS ROUGES AU LAIT DE COCO.
Sep 28, 2020 · Salez. Ajoutez les bouquets de brocoli Laissez cuire une 10aine de minutes. Attention à ne pas laisser vos bouquets trop cuire. (Vous pouvez aussi faire cuire vos bouquets à la vapeur). Égouttez. Laissez refroidir. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Faites sauter rapidement les …
From saveurs-et-gourmandises.com


SOUPE AUX BROCOLIS - RECETTES THOMSON
Recipe preparation. 1 Nettoyez les brocolis et coupez-les en morceaux. 2 Versez l'oignon et les brocolis dans le bol. 3 Recouvrez-les d’eau et faites-les cuire sur « high » jusqu’à ce que l’eau bout. 4 Baissez sur « low » et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les brocolis …
From smartcook.mahiz.com


LA RECETTE DES SPAGHETTIS AUX BROCOLIS DE MIMI THORISSON
Feb 08, 2021 · Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau salée. Ajouter les brocolis et les laisser cuire 3min pour qu'ils soient al dente. Les retirer à la cuillère et les mettre de côté. Garder la ...
From msn.com


Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »