CREVETTES SAUCE THAI RECETTES

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CREVETTES À LA THAÏ - RECETTE DE CUISINE



Crevettes à la thaï - Recette de cuisine image

Recette originale dont le parfum enchantera vos invités. Peut être proposée en entrée, en portion moindre.

Fourni par Philippe Fourdrignier

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 12

1 kg crevette cuites
1 poivron rouge
3 echalote
1 gousse ail
15 cl lait de coco
1 c à c sauce soja
2 c à c concentré de tomate
3 à 4 c à c curry
1 pots crème fraîche
2 c à s huile d'olive
sel
poivre

Pas à Pas:

  • Décortiquer les crevettes, les réserver au frais.
  • Émincer le poivron, les échalotes et l’ail (très petit) Faire revenir le poivron et l’échalote pendant 5 min dans de l’huile d’olive.
  • Ajouter l’ail puis laisser encore 3 min, rajouter un fond d’eau si cela attache. Ajouter : le curry, le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco.
  • Laisser cuire à feu très doux une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
  • 5 minutes avant de servir, ajouter les crevettes (ne pas les laisser trop longtemps car elles vont rétrécir). 3 min avant de servir ajouter votre crème fraîche Suggestion : servir avec des épinards en branches (c’est excellent !) ou un peu de riz.

RECETTE - CREVETTES SAUTÉES À LA THAÏ EN VIDÉO



Recette - Crevettes sautées à la thaï en vidéo image

La crevette est une très bonne source de protéines et de vitamines nécessaires à votre organisme. 

Fourni par Maggi

Catégories     Plats

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 13 minutes

Rendement 2 personnes

Les Quantités d'ingrédients 8

250 g de crevettes (grosses)
1 oignon
1 capsule de bouillon de volaille (coeur de bouillon Maggi Volaille)
1 poireau
0,5 poivron rouge
1 c. à s. d'huile
1 c. à s. de coriandre fraîche ciselée
1 tige de citronnelle

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Pelez et émincez l'oignon. Emincez le poivron. Coupez le poireau en 3 tronçons puis en bâtonnets, lavez-les. Coupez la tige de citronnelle en 3. Étape 2 : Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le reste des légumes, la citronnelle, la coriandre et prolongez la cuisson de 5 minutes. Réservez. Étape 3 : Dans la même poêle, faites dorer les crevettes pendant 3 minutes, ajoutez les légumes et la capsule. Mélangez. Au moment de déguster, retirez la tige de citronnelle.

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