CREPES RECETTE 2 PERSONNES RECETTES

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RECETTE DE GRATIN DAUPHINOIS POUR 2 PERSONNES



Recette de Gratin dauphinois pour 2 personnes image

Une version simple quand on ne dîne qu'en petit comité mais qu'on veut quand même faire ce plat réconfortant !

Fourni par Nathalie Bimboes

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 25 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 2

Les Quantités d'ingrédients 8

4 pommes de terre (comptez 2 pommes de terre par personne)
1/2 oignon
2 gousses d'ails
50 gr de lardons fumés ou natures (allumettes)
400 gr de crème fraîche 15%
400 gr d'eau
Noix de muscade
Facultatif : fromage râpé

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 200° (th 7).
  • Chemisez un plat en terre cuite avec de l'huile d'olive et frottez une 1/2 gousse d'ail (si vous mettez la viande dans le même plat).
  • Mixez le reste de l'ail et l'oignon. Réservez. Dans une autre jatte mettez la crème, l'eau, la muscade, le sel et le poivre. Réservez.
  • Émincez les pommes de terres très finement.
  • Prenez le plat en terre cuite mettez une couche de pommes de terres, lardons, oignon, et une louche de crème et de fromage râpé. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Mettre au four et cuire entre 35 et 40 minutes (th 7).

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Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 5 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 4

0.5 l Lait
250 g Farine
3 Oeufs
1 pincée Sel

Pas à Pas:

  • Versez la farine dans un grand saladier avec la pincée de sel. Incorporez-y les oeufs légèrement battus, en mélangeant doucement, du centre vers l'extérieur.
  • Ajoutez le lait tout en fouettant, jusqu'à obtenir une préparation lisse. Si il y a quelques grumeaux, éliminez-les au mixeur plongeant.
  • Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retournez-la. Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes.

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