COURGETTES FARCIES FOUR RECETTES

Pas à Pas:

• Préchauffer le four à 175°C. Mettre dans une sauteuse, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail émincés. Faire dorer les ingrédients. Ajouter la viande et quelques minutes après les champignons émincés.
• Pendant ce temps, couper la courgette en 2 et enlever la chair de la courgette. Couper la chair de la courgette en petits morceaux. Ajouter la chair de la courgette dans la sauteuse avec le reste des ingrédients. Poivrer, saler et ajouter les herbes de Provence. Laisser mijoter quelques minutes
• Placer la courgette vidée dans un plat rectangulaire. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence dans le fond de la courgette. Remplir la courgette creuse de la farce.
• Pour finir, saupoudrer de chapelure les courgettes farcies et mettre par dessus quelques noisettes de beurre. Mettre dans le four chaud pendant 45 minutes.

Pas à Pas:

• La première chose à faire pour commencer à réaliser cette recette de courgettes farcies sera de découper en longueur les courgettes et de retirer la chair de chacune des moitiés. Utilisez une cuillère et un couteau ou un vide pommes de terre pour cela. Vous devez retirer la chair soigneusement, en gardant une certaine distance de la peau pour éviter d'abîmer le légume. Réservez la chair des courgettes dans une assiette.
• Ajoutez une pincée de sel, du poivre et un filet d'huile d'olive sur les courgettes, et mettez-les dans un plat et au four. Celui-ci doit être déjà chaud à 180 °C, enfournez les courgettes et laissez cuire pendant au moins 20 minutes.
• Profitez de la cuisson pour préparer la farce des courgettes. Tout d'abord, hachez l'oignon, l'ail et le poivron rouge. Mettez une poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, lorsqu'il commence à dorer, ajoutez l'ail et le poivron rouge et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
• Lorsque les ingrédients ci-dessus sont pochés, ajoutez dans la poêle la chair des courgettes que vous avez précédemment réservée et la viande hachée. Assaisonnez et remuez avec une spatule jusqu'à ce que le mélange prenne de la couleur. Lorsque c'est prêt, retirez du feu.
• Retirez les courgettes du four en faisant attention de ne pas vous brûler et ajoutez la farce de viande et de légumes dans chacune des moitiés à l'aide d'une cuillère. Préparez ensuite la béchamel, versez-la sur les courgettes farcies et pour finir, saupoudrez de fromage râpé. Nous vous conseillons de consulter notre article Comment faire de la béchamel si vous voulez la préparer à la maison.
• Il ne vous reste plus qu'à remettre les courgettes au four pendant 10 minutes à 180 °C. Pour que le fromage râpé fonde plus facilement, la dernière minute, vous pouvez allumer le grill. Après 10 minutes, vous pouvez retirer vos courgettes farcies du four et les servir.