COURGETTES AU GRATIN RECETTES

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RECETTE DE GRATIN DE COURGETTES : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Gratin de courgettes : la meilleure recette image

Découvrez la recette de Gratin de courgettes, une recette simple et originale pour accompagner viande et poisson pour des dîners ou déjeuner légers et équilibrés.

Fourni par Françoise Lunardelli-Merle

Temps total 05 minutes

Temps de Préparation 05 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 8

1 kg courgettes
250 g crème fraîche
3 oeufs
50 g beurre
100 g gruyère
muscade râpée
sel
poivre

Pas à Pas:

  • Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
  • Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée. Égouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
  • Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
  • Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.

GRATIN DE COURGETTES FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Gratin de courgettes facile : découvrez les recettes de ... image

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Fourni par Yann Leclerc

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 8

1 kg Jeunes courgettes
2 Oignons
2 cuil. à soupe Huile d'olive
2 Oeufs
250 g Crème fraîche épaisse
80 g Emmental
Sel
Poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Lavez les courgettes sans les peler, ôtez les extrémités puis coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur environ.
  • Pelez les oignons, émincez-les. Faites chauffer l’huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons et faites-les suer 5 min à feu moyen.
  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez les oignons sués dans un plat à gratin, ajoutez les rondelles de courgette.
  • Battez les œufs en omelette, incorporez la crème fraîche, salez et poivrez. Versez cette préparation dans le plat, puis parsemez d’emmental. Enfournez pour 35 min minimum selon votre four.

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RECETTE - GRATIN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE FACILE ...
On aime ce gratin de courgettes et de pommes de terre. Les légumes cuisent dans un mélange de lait, de crème et de noix de muscade. 
De 750g.com
Revues 4.2
Temps total 1 hours 30 minutes
Catégorie Plats
  • Étape 1 : Préparation des légumes et de la sauce Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles. Beurrez un plat à gratin avec un mélange beurre-ail écrasé. Mélanger la crème fraîche et le lait dans un saladier, ajoutez de la noix de muscade râpée, le sel et le poivre, vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.    Étape 2 : Montage du gratin Disposez une première couche fine de pommes de terre dans le plat, disposez ensuite une couche de courgette. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des légumes en terminant par les pommes de terre.  Versez le mélange crème-lait-muscade et bougez doucement le plat pour que tout le liquide se répartisse dans le plat. Préchauffez le four à 190°C et répartissez le fromage râpé sur le dessus du plat. Étape 3 : La cuisson Enfournez pendant 1 heure. Si le graton dore de trop, recouvrez le plat d'une feuille de papier sulfurisé. Après 50 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une pointe de couteau. Elles doivent être tendres. Arrêtez ou continuez la cuisson selon les cas qui dépendent essentiellement de la variété de pommes de terre utilisée.
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RECETTE DE GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX COURGETTES
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RECETTES DE BROCHET AU MENU POUR AMATEURS DE POISSON D'EA…
Le brochet est un poisson d'eau douce de forme fuselée, à la chair maigre et délicate. Nombreux sont les amateurs de pêche à s'installer sur les berges des lacs et des rivières à attendre avec patience la prise de ce poisson aux 700 dents. En cuisine, on apprécie généralement le brochet cuit au four accompagné d'une sauce au beurre blanc. Ce poisson qui fait l'objet de mesures de protection locales se cuisine également sous forme de quenelle, gratin ou blanquette.
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Temps total 030 minutes
Cuisine brochet
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RECETTES DE CUISINE FACILES ET RAPIDES | MES RECETTES FACILES
Bienvenue sur Mes recettes faciles ! Découvrez des milliers de recettes faciles, rapides et économiques pour cuisiner de bons petits plats avec des ingrédients de saison et des produits pas chers. Amuse-bouche, entrées, viandes, poissons, accompagnements, plats familiaux, plats végétariens, desserts, mignardises... Vous allez vous régaler avec toutes ces recettes de cuisine simples et savoureuses. Vous trouverez également des recettes Thermomix, Cookeo, ou Companion pour cuisiner avec votre robot de cuisine préféré et même des recettes à préparer au micro-ondes. Bon appétit !
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GRATIN DE CITROUILLE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...
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DéCOUVREZ LA CHAYOTTE OU CHRISTOPHINE AVEC CES RECETTES ...
La chayotte, appelée aussi chouchou ou christophine en hommage à Christophe Colomb qui l'a découverte lors de son arrivée dans le Nouveau Monde, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées cultivée principalement à la Réunion mais aussi au sud du Mexique d'où elle est originaire, en Asie et en Afrique du nord. La chayotte se cuisine comme la courgette et se déguste aussi bien crue que cuite. Ce qui est intéressant avec ce légume, c'est que tout se consomme, de la chair aux feuilles en passant par les graines, parfait pour l'esprit anti-gaspi. Servie en purée, dans un gratin, un potage ou sous forme de crudités, on en fait également de la confiture et des gâteaux.
De chefsimon.com
Revues 4.8
Temps total 030 minutes
Cuisine chayotte
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RECETTE - GRATIN DE CARDONS à LA MOELLE EN VIDéO
Le cardon est à la base, un légume originaire de la région Lyonnaise. Il est facilement reconnaissable dans les jardins, car il mesure plus d'un mètre de hauteur. 
De 750g.com
Revues 4
Temps total 1 hours 10 minutes
Catégorie Accompagnements
  • Étape 1 : Préparation des cardons Mettre les os à moelle au congélateur. Éplucher soigneusement les cardons en enlevant tous les filaments et la pellicule blanche puis couper les côtes en tronçons biseautés d'environ 2 cm avec des ciseaux. Afin d'éviter qu'ils ne noircissent, mettre les morceaux, aussitôt épluchés, dans un récipient remplit d'eau et d'un verre de lait.   Égoutter puis faire cuire les cardons à petits bouillons pendant 30 mn dans de l'eau bouillante salée additionnée de l'autre verre de lait. Étape 2 : Préparation de la sauce Faire la béchamel, incorporer la moitié du beaufort râpé, et assaisonner à votre goût avec le sel, le poivre et la noix muscade. Étape 3 : Préparation de la moelle Sortir les os du congélateur et faire glisser la moelle hors de l'os. Râper la moelle congelée et en mettre la moitié dans la béchamel. Parfois, il est difficile de sortir la moelle de son os. A ce moment là, s'aider de la pointe d'un couteau et faire des petits éclats de moelle.  Étape 4 : Etape finale Bien égoutter les cardons et les mélanger à la béchamel.Déposer dans un plat à gratin, recouvrir de la moelle et du Beaufort restant et faire gratiner une dizaine de minutes dans un four très chaud.
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RECETTE DE GRATIN DE COURGETTES : LA MEILLEURE RECETTE
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