COTE DE BOEUF AU BARBECUE RECETTES

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POT AU FEU DE BOEUF : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE DE ...



Pot au feu de boeuf : découvrez les recettes de cuisine de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Pot au feu de boeuf sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 180 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 150 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 12

800 g Viande de boeuf à pot-au-feu : macreuse
2 Os à moelle
2 Poireaux moyens
2 Carottes
4 Pommes de terre
3 Navets
1 Branche de céleri
1 Gros oignon
2 Clous de girofle
1 Bouquet garni
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Épluchez l’oignon et piquez-le avec les clous de girofle. Déposez les viande dans une grande marmite, ajoutez l’oignon et le bouquet garni et couvrez largement d’eau. Portez à ébullition, écumez puis laissez mijoter doucement pendant 1 h.
  • Pendant ce temps, épluchez et lavez tous les légumes. Fendez les poireaux dans la longueur. Coupez les navets, la branche de céleri et les carottes en tronçons. Ajoutez-les dans la marmite, avec les os à moelle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant encore 1h.
  • Pelez les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Disposez la viande, les légumes, les pommes de terre et les os à moelle sur un grand plat et servez avec le bouillon à part.
  • Conseil : servez avec du raifort, de la moutarde et des cornichons.
  • Auteur : Béatrice Vigot Lagandré

DES RECETTES DéLICIEUSEMENT FONDANTES à BASE DE PALERON DE ...



Des recettes délicieusement fondantes à base de paleron de ... image

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Temps total 030 minutes

Rendement 0 personnes

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