CONSERVATION OEUF DUR RECETTES

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OEUFS MARINéS VINAIGRE LONGUE CONSERVATION – FANNELIE.COM



Oeufs marinés vinaigre longue conservation – Fannelie.com image

Fourni par par Fannélie Cuisine Créative | Fannelie.com

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 12

Les Quantités d'ingrédients 9

500 g. eau
12 oeufs
3 branches de thym frais
1 kg de vinaigre de vin blanc / vinaigre blanc
1 c. à thé sel de céleri
70 g. sucre
2 gousses d’ail coupées en deux
12/18 oignons verts/ nouveaux coupés en bâtonnets
1 c. à table poivre concassé ou en grains

Pas à Pas:

  • Mettre dans le bol 500 g d’eau. Insérer le panier et y mettre les 12 oeufs (selon la taille des oeufs seulement 11 rentreront mais pas grave, on continue ????). Fermer le couvercle
  • Cuire 20 min/100/vitesse 2 avec le gobelet. Passer sous l’eau froide, écaler les oeufs et les mettre dans le pot avec 3 branches de thym frais
  • Mettre dans le bol :

VERRINES DE CRABE AUX ŒUFS DURS - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Verrines de crabe aux œufs durs - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Verrines de crabe aux œufs durs sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Thomas Clouet

Temps total 19 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 9 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

160 g Chair de crabe en boite
4 Oeufs
4 cuil. à soupe
1 cuil. à café Jus de citron
8 Brins de ciboulette
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Percez la base de vos œufs à l’aide d’un perce-œuf. Plongez vos œufs dans une casserole remplie d’eau bouillante et faites-les cuire 9 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement.
  • Écalez vos œufs puis séparez les blancs des jaunes.
  • Hachez grossièrement les blancs.
  • Égouttez votre chair de crabe.
  • Dans un petit saladier, mélangez la chair de crabe avec les jaunes d’œufs écrasés, la mayonnaise, le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Émincez la ciboulette.
  • Garnissez 4 verrines en alternant blancs d’œufs hachés et rillettes de crabe.
  • Décorez l’ensemble de ciboulette.

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De recettemarocaine365.com
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COMBIEN DE TEMPS POUR MARINER LES ŒUFS ? - CUISINE D'éPOQUE
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