COMMENT CUIRE LA POLENTA RECIPES

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RECETTES à LA POLENTA - JOURNAL DES FEMMES CUISINER



Recettes à la polenta - Journal des Femmes Cuisiner image

Découvrez la recette de Polenta, onctueuse et savoureuse qui se marie à merveille avec le pistou et les tomates séchées. Un vrai régal !

Provided by Sandra Heraud

Total Time 15 minutes

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Yield 4

Number Of Ingredients 8

100 g de polenta
500 ml de lait
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de paprika
1 courgette
3 cuillères à soupe de pistou
10 tomates séchées
20 cl de crème liquide allégée

Steps:

  • Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le curry et le paprika. Une fois chaud, incorporer la polenta, baisser le feu et remuer le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que la polenta soit cuite.
  • Verser la sur un plat allant au four et laisser refroidir pendant 5 minutes.
  • Étaler ensuite le pistou dessus et les tomates séchées au préalable découpées en petits dés.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Laver la courgette et la découper en fines tranches. Les disposer sur la polenta et verser la crème dessus.
  • Faire cuire pendant 30 minutes.

DéCOUVREZ COMMENT CUISINER LA POLENTA AVEC UNE MULTITUDE ...



Découvrez comment cuisiner la polenta avec une multitude ... image

La polenta est une préparation traditionnelle du nord et du centre de l'Italie, à base de farine de maïs et d'eau. Traditionnellement cuite au feu de bois, elle est idéale pour se réchauffer durant les froides soirées d'hiver. D'origine montagnarde, il en existe de nombreuses variétés. La farine de maïs peut en effet être utilisée seule ou mélangée à une farine de sarrasin, comme dans la région de la Valteline, proche des frontières suisses. Elle peut aussi être substituée par la farine de châtaigne comme en Toscane. Parfaite pour accompagner des poissons et fruits de mer, un lapin à la moutarde, des champignons et des fromages, la polenta est un plat qui tient au corps. Il est tout à fait possible de la préparer solide, comme dans le sud de l'Italie, et de la frire. Versatile, la polenta s'apprête également à de nombreux desserts avec quelques pommes, noix et raisins secs pour terminer un repas sur une note automnale.

Total Time 030 minutes

Number Of Ingredients 1

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Reviews 5
Total Time 030 minutes
Cuisine polenta


RECETTE - POLENTA AU FOUR EN VIDéO
Polenta gratiné au four
From 750g.com
Reviews 4.1
Total Time 40 minutes
Category Accompagnements
  • Étape 1 : Faites chauffer l'eau dans une casserole avec le sel et l'huile d'olive. Étape 2 : Quand l'eau bout, versez la polenta en pluie en remuant constamment avec une cuillère en bois. Étape 3 : Laissez la polenta épaissir sur feu doux pendant plusieurs minutes, sans cesser de remuer Étape 4 : Lorsque la préparation a pris la consistance d'une bouillie épaisse, ôtez-la du feu et versez-la dans un plat à gratin. Lissez la préparation avec une spatule et laissez-la refroidir complètement. Étape 5 : Quand la polenta a pris, découpez-la en carrés (pour faciliter le service) nappez-la de sauce tomate et parsemez-la de fromage râpé. Étape 6 : Faites gratiner la polente au four à 180°C (Th.6) pendant environ 25 minutes. Servez chaud.


GRATIN DE POLENTA à LA SAUCISSE - RECETTE ITALIENNE ET ...
Une recette italienne facile, gourmande et bon marché, un peu comme des lasagnes de polenta. En plus la vidéo pas à pas.
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Reviews 5
Category Plat
Cuisine Italienne
  • Montage du gratin


RECETTE - POLENTA EN VIDéO
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Category Accompagnements
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COMMENT PRéPARER LA POLENTA - MARMITON
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RéALISER UNE POLENTA CROUSTILLANTE - JE CUISINE
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READERS ASK: COMMENT CUISINER UN RESTE DE POLENTA ...
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POLENTA : LA PRéPARER, LA CONSERVER, LES CALORIES...
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RECETTE DE POLENTA NATURE FACILE ET RAPIDE
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From atelierdeschefs.fr


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