COEUR DE VEAU AUX CAROTTES RECETTES
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RECETTE RAGOÛT DE CŒUR DE VEAU AUX CAROTTES ET CHAMPIGNONS
Fourni par MORGANNE
Temps total 1 hours
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Rendement 4 Pers.
Les Quantités d'ingrédients 13
Pas à Pas:
- Epluchez, rincez puis hachez l'oignon.
- Epluchez ensuite l’ail, rincez-le puis broyez-le.
- Lavez les carottes et les champignons, puis découpez-les sur votre planche de cuisine.
- Morcelez le cœur de veau, puis roulez les morceaux dans la farine.
- Prenez une sauteuse, huilez-la légèrement puis ajoutez le beurre.
- Faites-y rissoler la viande.
- Incorporez ensuite les carottes, les champignons, les oignons et l'ail.
- Salez, poivrez, puis ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomates.
- Mélangez.
- Ajoutez ensuite le thym, le laurier et le bouillon.
- Laissez cuire lentement pendant 45 min.
- Retirez la sauteuse du feu puis servez.
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