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RECETTE MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE - MARIE CLAIRE



Recette mille-feuille de pommes de terre - Marie Claire image

Envie d'une recette originale et raffinée à base de pomme de terre? Voici la recette qu'il vous faut ! Pommes de terre rattes, beurre salé, ail et thym frais suffiront à réaliser ce joli mille-feuille qui pourra servir d'accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.

Fourni par Marie Leteuré

Temps total 1 hours 10 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 1

700 g de pommes de terre rattes 150 g de beurre demi-sel mou 1 gousse d’ail 2 brins de thym frais poivre

Pas à Pas:

  • 1. Préchauffez le four à th 5/6 (160°). Pelez, lavez et épongez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles, comme des chips (si vous possédez une mandoline, c’est l’idéal). 2. Épluchez la gousse d’ail et frottez-en le fond d’un plat à four (en fonte de préférence, à défaut, en Pyrex), d’un diamètre d’environ 15 cm puis beurrez copieusement le plat au pinceau.  3. Disposez dans le plat une fine couche de lamelles de pommes de terre. Beurrez-les au pinceau. Poivrez et parsemez de thym. Continuez à monter ainsi le mille-feuille. 4. Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 40 min. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans les pommes de terre. Servez très chaud avec une viande rouge.

RECETTE MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE - MARIE CLAIRE



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