COCKTAIL VIN BLANC RECETTES

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MOULES à LA CRèME ET AU VIN BLANC - RECETTES



Moules à la crème et au vin blanc - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Moules à la crème et au vin blanc sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 40 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

2 kg Moules
40 cl Vin blanc sec
25 cl Crème liquide entière
30 g Beurre
5 échalotes
0.5 Bouquet de persil
Poivre

Pas à Pas:

  • Nettoyez parfaitement les moules sous l'eau.
  • Rincez le persil, séchez-le, effeuillez-le et hachez-le. Épluchez les échalotes et hachez-les.
  • Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y cuire les échalotes 3 min.
  • Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié avant d'ajouter les moules et de laisser cuire 5 min à couvert.
  • Enlevez les moules à l'aide d'une écumoire puis ajoutez la crème liquide et du poivre dans cocotte. Mélangez et faites chauffer quelques instants.
  • Servez les moules nappées de sauce et parsemées de persil haché.

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La recette du vin chaud basique, à réaliser en moins de temps que je n'ai mis à l'écrire !

Fourni par anonyme

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 02 minutes

Rendement 2

Les Quantités d'ingrédients 4

5 litres de bon vin rouge
500 g de sucre
75 g de cannelle
5 ou 6 citrons et oranges

Pas à Pas:

  • Mettez tous les ingrédients dans la marmite et portez à ébullition la précieuse mixture pendant 1 ou 2 minutes.

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