CISEAUX VOLAILLE RECETTES

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SOLEIL FEUILLETé - RECETTE DE CUISINE : 56 000 RECETTES ...



Soleil feuilleté - Recette de cuisine : 56 000 recettes ... image

Un peu de chaleur pour l'apéritif et à moindre coût ! Ce joli soleil feuilleté en mettra plein la vue à vous invités...

Fourni par Stéph Une Graine D'idée

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 1 hours 00 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 8

2 pâte feuilletée
4 tranche jambon
crème fraîche d'isigny
1 oignon rose
emmental rapé
sésame noir
2 c à s lait
3 c à s arôme maggi

Pas à Pas:

  • Allumez votre four à 160°C en mode chaleur tournante. Déroulez une première pâte feuilletée. Étalez une fine couche de crème fraîche d'Isigny avec le dos d'une cuillère à soupe.
  • Émincez finement votre oignon rose et parsemez sur la crème, puis parsemez une poignée d'emmental râpé.
  • Disposez vos 4 tranches de jambon pour couvrir la totalité de la surface, puis parsemez à nouveau d'une poignée d'emmental râpé.
  • Déroulez la seconde pâte feuilletée. Étalez une fine couche de crème fraîche d'Isigny avec le dos d'une cuillère à soupe. Puis déposez-là pour recouvrir l'ensemble. La crème fraîche d'Isigny face à l'emmental râpé. Appuyez délicatement avec la paume de main. Retirez ensuite le papier sulfurisé du dessus.
  • Placez un verre retourné au centre du cercle de la pâte feuilletée. Taillez dans la pâte pour faire des bandes (le plus simple étant de couper comme un gâteau en 6/8/12 ou 16 bandes). En laissant le verre, tournez délicatement vos bandes une à une sur elles-même d'un tour voire deux.
  • Mélangez le lait et l'arôme Maggi et badigeonnez la surface de la pâte feuilletée à l'aide d'un pinceau. Parsemez certaines torsades de sésame noir, ainsi que le centre si vous le souhaitez (pensez à enlever le verre). Enfournez pendant 1 heure à 160°C. Vérifiez la cuisson. Dégustez à la sortie du four.
  • Astuces : Laissez-vous tenter par différentes versions comme saumon fumé/Boursin, émincés de gésiers/chèvre, ... mais pensez à prendre des aliments plat pour vous faciliter les torsades. Agrémentez d'épices ou d'aromates à votre convenance : ciboulette, ail, curry, paprika, ... Et pour les plus gourmands optez pour une version sucrée à base de chocolat ou de confiture !

RECETTE - CROQUETTES DE CHOU-FLEUR AU PARMESAN EN VIDéO



Recette - Croquettes de chou-fleur au parmesan en vidéo image

Une manière très originale de cuisine le chou-fleur. A tester absolument, c'est goûteux et moelleux et super facile à faire.

Fourni par Pascale Weeks

Catégories     Accompagnements

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 10 pièces

Les Quantités d'ingrédients 9

1 oeuf
0,5 chou-fleur
0,5 oignon pelé et ciselé
25 g de comté râpé
25 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
0,5 bouquet de ciboulette
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel ou sel fin

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Prélevez les bouquets de votre demi chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple. Étape 2 : Faites cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egouttez et versez-les dans un bol. Ecrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée. Étape 3 : Préchauffez votre four à 190°C.  Ajoutez le demi oignon pelé et émincé finement. Étape 4 : Ajoutez la chapelure et mélangez. Étape 5 : Ajoutez le comté râpé. Étape 6 : Ajoutez le parmesan fraîchement râpé et un peu de sel. Étape 7 : Ajoutez un oeuf et mélangez bien. Étape 8 : Ciselez la ciboulette à l'aide d'une paire de ciseaux au dessus du bol et mélangez. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Étape 9 : Formez une dizaine de croquettes avec vos mains. Mouillez vous les mains régulièrement, afin de faire des croquettes lisses. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Étape 10 : Badigeonnez les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfournez pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez tiède avec une petite sauce. 

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SOLEIL FEUILLETé - RECETTE DE CUISINE : 56 000 RECETTES ...
Un peu de chaleur pour l'apéritif et à moindre coût ! Ce joli soleil feuilleté en mettra plein la vue à vous invités...
De cuisine.journaldesfemmes.fr
Revues 5
Temps total 20 minutes
Cuisine Recette française
  • Astuces : Laissez-vous tenter par différentes versions comme saumon fumé/Boursin, émincés de gésiers/chèvre, ... mais pensez à prendre des aliments plat pour vous faciliter les torsades. Agrémentez d'épices ou d'aromates à votre convenance : ciboulette, ail, curry, paprika, ... Et pour les plus gourmands optez pour une version sucrée à base de chocolat ou de confiture !
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RECETTE AUBERGINES GRILLéES : LA RECETTE FACILE
Recette aubergines grillées par BARBILLON.
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Cuisine Recette française
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